[中式食譜] 雀巢鴨寶

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材料
/ H' d# ^! e! l: x0 `( r) P( `' p燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙
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) X1 p. Q1 p" w( g1 B3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ H2 b; i1 b, c; Z, w8 y做法tvb now,tvbnow,bttvb+ D4 |" f1 u0 `
1.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。公仔箱論壇' W3 L% g8 ]* _% l
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2.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C9 {8 u$ X- F- A0 c0 a* P/ l# g

5 G( [; @) N" x7 r. E& ?5.39.217.77:88983.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。
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! L, u* D1 w6 z8 z  ntvb now,tvbnow,bttvb4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。# A. s! ?7 k+ w% z  i
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5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。
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甜麪醬可以將鴨寶的鮮味帶出，可在專賣上海食材的南貨店買到。, J6 h; b( R8 }/ D, y; E