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材料
& |/ ^+ g. C& _" p" U; ^* O3 e/ a. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升/ U. q2 G5 ]+ E0 Q2 n* b
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調味料
/ o$ b+ W; \ ]4 ]+ p; s8 g2 u淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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做法
3 Q2 r B/ D# s# c" B) W1.將冬瓜切厚件，海老切粒。3 X5 j6 b5 F0 t) E5 M) o
1 @0 y' _/ _) \5.39.217.77:88982.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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0 c* ?2 s% K- S3 J9 E( |3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z$ f% i/ r/ x" I
2 h5 { V5 T H; }9 U公仔箱論壇4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. k0 n2 y4 m: L
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。tvb now,tvbnow,bttvb& H% O3 K8 \7 i4 n; Y
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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