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$ d$ D: F: ?! j3 x: b _; f材料
3 {3 W7 b' ]7 ~中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯5.39.217.77:8898# a2 N5 i7 Z4 ]# g `
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% U; E; O/ I1 t0 M' U+ _/ N9 `2 m做法
! g+ L/ _; R( N7 a' G4 D3 ?1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。
' Q! w+ B6 u) V/ `# W9 A; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
V2 m9 ^2 g2 x8 a2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。
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3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。
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4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。
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9 k* m4 ^3 X/ @$ R/ u5.39.217.77:88985.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。; L1 g" Z: o O5 ~
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6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。: J5 \% B. E: c5 \& C+ I3 D
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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