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[美酒共享] 【洋酒知识大全】【46P】

，描述：【强烈要求版主升精】

洋酒知识大全公仔箱論壇; T0 w% M9 l+ n7 r. B% y7 f) l, O
, w. X0 s2 ^, F5 R' {
　　洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. 5 K* Q- [5 ?: D+ D* Y5 v5 [1 P& w

) k8 A7 u% K. D( u公仔箱論壇　　酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 1 U! a" G' F* W1 T% m9 Y

　　世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；   W; D5 B) C% o1 H1 h  u3 c

) H) V3 R9 G: K: B# K公仔箱論壇　　若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
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　　若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：
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. |$ }! Z  S; ]4 I　　（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。公仔箱論壇  Z( ]/ V, q0 _8 V. u* ~, t. D3 R

　　（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^+ V) X4 w5 \

　　（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。
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　　法国白兰地知识

　　法国白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
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　　所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 tvb now,tvbnow,bttvb! U- n9 M4 m# U6 O  T/ ]$ u2 j" h' l
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　　干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识了。就连中国也不例外。
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　　干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e( ?; d0 X1 x+ p

# `2 P4 t9 k1 q2 o+ i/ T　　1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区
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9 B. u. t. T' D  d6 F6 E　　2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
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　　3.BORDERIES 边缘区
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　　4.FINS BOIS 植林区 0 I$ k9 ~( E7 c; o: Z0 ^; a
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　　5.BONS BOIS 优等植林区公仔箱論壇2 K5 I; X" B3 w9 ~5 V* C
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　　6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区 tvb now,tvbnow,bttvb, [9 ?6 P5 R/ ^3 u+ U

! D/ \% b& }) T& ]3 b　　所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:

! P  B2 t  q* K+ y+ C! y$ U$ G　　E代表ESPECIAL 5.39.217.77:8898" t# _# `; G- Q6 K. |
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　　(特别的) tvb now,tvbnow,bttvb5 n7 _5 ?/ E: m1 ?

* B" N* s' ~$ D$ t- Y/ V　　F代表FINE 公仔箱論壇; p# f; D' \; i" I2 V1 H
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　　(好)

　　V代表VERY TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J$ }& }) k# w* S5 E2 _
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　　(很好) 公仔箱論壇8 U& w/ H, ^5 L
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　　O代表OLD 8 }% L* e* k4 M7 M

9 c! l& \" E% ?/ {4 }　　(老的) 5.39.217.77:8898' E5 e, `( Q7 @' p# m# i( j5 `% _6 G
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　　S代表SUPERIOR 5.39.217.77:88984 s, _6 k" G  C/ y! a
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　　(上好的)
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　　P代表PALE 5.39.217.77:88986 }% T& |" u. u, `5 s" u
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　　(淡色而苍老)
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　　X代表EXTRA 5 {) h1 C* h6 O

　　(格外的) 4 g, @" f, e/ P6 \6 q6 {/ Y

' H( w1 K4 _+ Y% v5.39.217.77:8898　　干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。
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2 S9 J' N3 |6 Y公仔箱論壇　　法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: : e% d8 u, X% ?

( G  {# ]- W3 _3 q% w1 [　　3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年公仔箱論壇7 j) n( {0 w5 k- q: j& S

- j4 ], V- f% J, K( P7 c　　V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年 / x: w; v1 h+ |# ^6 B, y: e& d
+ y7 x+ [& d5 [1 e1 Q
　　NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年 2 U* V) g! c6 V) w7 n& _# l
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　　X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上

　　究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全蒸发掉了。公仔箱論壇, P6 v  P# g5 n; a1 R

　　雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。
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　　$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g, i6 j7 j1 Q9 i* `$ T' p5 l

　　#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称此种酒为EAU DE VIEDE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。 5.39.217.77:88987 X6 j7 T) d: \) c; }8 \. F% m0 y
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　　#白兰地的用途白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 ! c  W& j$ o5 U- P3 L

: L  w+ z5 I3 K' w4 W公仔箱論壇　　因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。

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　　拿破仑VSOP
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7 u( u2 Q) {) \2 r* c5.39.217.77:8898　　轩尼诗VSOP 5.39.217.77:8898" Y! \7 O6 s1 O

　　
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　　马爹利蓝带
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　　金牌马爹利

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　　名士马爹利

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　　马爹利XO 公仔箱論壇; E/ q+ o& L0 H/ W6 I* M
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　　人头马XO tvb now,tvbnow,bttvb( W) k% q" I* T, x8 \% W
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　　人头马路易十三 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }. U6 Y. |4 h* H  j8 p" o
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　　人头马特   t/ K$ y- }+ K$ A, C
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; M/ e* ?/ s0 H2 Y% ^4 a　　人头马VSOP 公仔箱論壇0 O) {8 L/ d$ t* F$ |' F* q+ R! k' B

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威士忌知识
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　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。公仔箱論壇1 B. J1 x6 i  w) F! T# ?5 W
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　　威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　 5.39.217.77:8898' s) A0 g7 F. T& m% r- d0 j' g
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　　＊苏格兰威士忌（scotch whisky):原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。

  V' ]3 ]* l' l8 K: _4 t　　＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。 tvb now,tvbnow,bttvb! w( T0 y8 s6 m9 a! P" M- b
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　　＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒. 公仔箱論壇2 r8 y. _" O3 z; D

　　
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　　芝华士12年威士忌 tvb now,tvbnow,bttvb" \0 L) U" o" I0 f) Q
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4 k( Z8 _, ~9 ~5 c$ T　　杰克丹尼威士忌 tvb now,tvbnow,bttvb! N4 V7 n7 E. }. U, T8 F  b

　　
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　　占边威士忌
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　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H$ \5 q, S7 k

1 @- s1 O9 f2 g# E' u　　加拿大俱乐部威士忌
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　　施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL

　　
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　　苏格兰威士忌公仔箱論壇# ]+ _* k7 o5 F9 O9 S
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　　百灵坛特醇 1 X8 U+ W6 t! `2 i

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　　金玺百灵坛 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X/ }2 J" c: [3 Z' n5 ?

　　

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　　顺风威士忌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R: W( J; D' p
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1 t! q7 B4 U, C; e　　添宝15年

　　
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　　威雀威士忌 + ~1 T. i. z+ w3 Z9 b+ a. Y! P

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　　格兰菲迪公仔箱論壇* u/ W* o& Q" ?6 d- ?, ]" p2 ]6 h5 C

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　　格兰威士忌
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　　黑方公仔箱論壇& Z$ T2 u& w8 `" T, }- v* G
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9 o8 m$ t6 r# S公仔箱論壇( e  q9 g9 J, }# C
　　蓝方
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　　红方公仔箱論壇4 v1 F! t9 N/ u9 T+ A, z6 `% d
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* {- `5 e: B: t! J
8 z: J1 G5 t* ~3 A　　尊爵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A' K' [, f" l* r7 n) I3 m
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　　皇家礼炮
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金酒知识 tvb now,tvbnow,bttvb  u; p6 g; r& c

　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。 5.39.217.77:88986 e1 g$ G* J$ Z" E0 |6 s; t

1 o5 T8 U2 ?5 d; i- }/ S7 @　　荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。
4 c. o; O- H) Ctvb now,tvbnow,bttvb1 g+ v$ m, Z0 ]$ D
　　英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。

5 I- C  H, t# E% R; N公仔箱論壇　　金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
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% `' Y5 S. j  e, c; O/ ^　　
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]4 k* x' U7 g4 ~  @" g+ h: F
　　添加利金
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# }( J# X/ A8 W6 z  T# s　　5.39.217.77:8898- Q( d, o4 z) E2 a2 E# T
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　　必发达金 5.39.217.77:88987 w3 Y) \$ y' P2 B: i8 K9 A! d7 t

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　　哥顿金
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　　) `1 O6 z5 g* Z9 I, G

　　朗姆酒知识 5.39.217.77:8898: @+ x* f- j6 ^& q% ?) |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y- y) U4 L6 H: d& X
　　朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。
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　　根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、
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8 y2 l/ u( p+ G/ J　　＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
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　　＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。 tvb now,tvbnow,bttvb% g/ P( @, V3 T( t1 K. o

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　　伏特加酒知识公仔箱論壇7 j7 {' G  C8 l
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　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
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　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。

　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [8 S4 G: o% s, J- ^
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　　5.39.217.77:8898# |$ i+ t; L) O$ H! _

　　瑞典伏特加
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! H+ m5 A/ K0 p4 M　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y8 G6 D5 ~) _" s1 @7 U2 R

　　芬兰伏特加 tvb now,tvbnow,bttvb! D8 F. I; X6 v  `3 q' q

　　
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　　皇冠伏特加
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　　特其拉酒知识
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　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。公仔箱論壇3 u. _( @. d& S& L* w. p
tvb now,tvbnow,bttvb4 z! ?: a* ], G  E9 @. ^7 m# x
　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。

　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h6 F( o- G1 |! {

1 E8 h* P, ]+ u% c, Z* {　　附录：CULB流行调酒方法
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　　B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [" k2 }1 b( b! y) z0 ?7 \

　　地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。
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　　21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。

　　电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 * O4 Z7 @3 k& P# X- `9 P/ p; @

- E" a  e3 @+ X" y　　长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
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1 F0 i' d/ v1 x3 w" O- A6 i' l　　处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。
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　　寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。
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　　椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。 5.39.217.77:88982 p# I/ u5 R( B- u+ H7 c
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　　威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 tvb now,tvbnow,bttvb1 q- R: [2 N  C6 q: j# T- q* n
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　　活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 tvb now,tvbnow,bttvb7 q% _7 b/ W, D
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　　加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。
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7 b, ~9 e& N6 W# Z, O0 @　　金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。
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' h- f' E. d1 \8 d　　西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 3 Y7 G7 M2 A" X
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　　邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。

　　老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。
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　　白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。
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　　樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。公仔箱論壇' l! {' H) p$ k( [" ~+ c1 F

$ W2 q! L/ A  f　　薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q+ M3 J% _+ d) `, ^

　　白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。
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　　天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。
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. d' `1 N* g  D+ K( L" J6 G　　香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。
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　　螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。
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6 Z* Q, y) `$ h" |* N　　阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。 5.39.217.77:8898- t! b8 n% u/ S. L4 K, k
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　　卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。
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5 P6 ?/ K8 U1 q# e5 ?& a　　白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。
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　　田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 5.39.217.77:88986 `" ?- T+ w( v" A# h

　　热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。公仔箱論壇4 M" ?+ @% b* Z& _$ H
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　　莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！公仔箱論壇* u) ]8 N0 ?( {+ d

8 r. B" ~6 B, E2 c　　牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。 2 Z7 X9 O2 m% s+ {9 F5 N% ~
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　　灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

★★请珍惜自己的ID，切勿尝试挑战抗衡版规★★
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andrewtanwaiboo

將軍

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4^#

發表於 2008-10-11 03:12 PM | 只看該作者

THX VERY MUCH公仔箱論壇, N0 k8 j: Y7 i
A LOT OF WINE I HAVENT C B4

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iliujun

平民

5^#

發表於 2008-10-15 06:43 PM | 只看該作者

非常感想啊很全面啊

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po4321 該用戶已被刪除	6^# 發表於 2008-10-16 10:59 PM \| 只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
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