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8 Z; k+ m8 ~8 W. ^; b8 |! y Highway是神戶代表性牛排館之一，除了口味道地，還因為這家店的店名是日本名聞遐邇的大文豪─谷崎潤一郎所命名。店主原本在郵輪上擔任主廚，由於當時郵輪的主要客層都是非常有錢的人，郵輪上的餐點不但排場講究，口味更是一流，這種精緻美味，就由Highway承續至今。# @3 `) ~7 g' \$ G3 q
地址: 兵庫縣神戶市中央區下山手通2-13-7
5 Q- h. c" d3 n6 \4 N/ B9 M電話: (078)331-7622
/ t$ _2 u$ F% D0 S! z開放時間: 12:00~20:30；休日：週一、每月第3個週二
6 K% E- [& g6 X! g' K& P% s交通: JR或阪急電鐵神戶線「三之宮」徒步5分
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這是一家洋溢著老味道的牛排館，創立於1923年，有一股講究而不鋪張、堅持原味但不退流行的氣質。從開業至今，正如一頁日本洋食史，第一代店主以曾在遠洋郵輪服務的好手藝起家，到了日本社會邁向富裕，第二代開始了炭烤手法，而曾遠赴法國進修的第三代則設計出精彩的酒單。炭烤牛排的美味，在於炭的熱力鎖住牛排的鮮嫩肉汁，油脂與木炭混合又產生煙燻香氣，讓嗅覺味覺都獲得極度的滿足。公仔箱論壇7 y, s& H3 ~& L6 ~- C$ ~! x4 c
地址: 兵庫縣神戶市中央區元町通1-6-65 E9 v. m7 v7 e0 ~0 ^+ t$ C
電話: (078)331-28185.39.217.77:8898$ G3 y! w9 n8 {3 F
開放時間: 11:30~15:00、17:00~21:00。休日：週三
/ y- N Q h) n: F' ]5.39.217.77:8898交通: JR神戶線或阪神本線「元町」徒步約3分 公仔箱論壇6 M0 u. P: h7 A$ _4 f, G) W: w7 h/ h
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發表於 2011-12-31 05:13 AM
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