[西式食譜] 西班牙火腿伴凍龍蝦

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龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克
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做法: E- j) X  V+ e# g! U6 K
1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。tvb now,tvbnow,bttvb9 K. N& a& d' t  o  p" F" V7 x

# b  D; S9 p( y0 S; Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。公仔箱論壇: g; _2 O! S" |
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龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。