材料9 c* T% T8 q2 o+ n
雞扒 250克、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、麪粉適量、新鮮白方包 1塊、蛋 1隻（拂勻）、沙律菜/車厘茄適量1 Y0 u- \, c6 W+ S' Y+ T" c' h
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醬汁
# [$ B4 ?2 h* V) atvb now,tvbnow,bttvb雞醬/沙律醬各 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 r3 j7 n& y9 }, g! W! C
1.將雞扒撒上鹽、胡椒粉略醃 5分鐘。
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2.白方包以攪拌器打碎。tvb now,tvbnow,bttvb* ]+ ^% @2 s* ^7 {% m& H; l! Z
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3.雞扒蘸上麪粉、蛋漿、麪包碎。
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: g/ {/ w! r, q! v k公仔箱論壇4.大火燒滾油至 160℃，放入（ 3），收細火炸 4-5分鐘至金黃色調大火炸 30秒，逼出油份，撈起。
) v; @3 G* b4 y! O2 C: i4 g2 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c8 C% W) n- @( \( l
5.將醬汁料拌勻，吃時蘸上即可。4 ~& P0 W$ {) {+ l% g2 e
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揀厚身的雞扒，炸出來肉質更 juicy。
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發表於 2011-4-26 06:25 AM
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