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$ b7 K4 N5 c2 p* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作材料：! S- y+ ?4 o9 k* i! d
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主料：猪油（板油）200克8 `4 i2 l/ A5 i7 z/ d! D
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辅料：芝麻60克5.39.217.77:8898 e% I B' ^4 `0 L0 n; j
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调料：鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克
. Y' L) ~& {0 w; K7 L/ Y' v5.39.217.77:8898
. y' K8 P {8 H( N& U0 Mtvb now,tvbnow,bttvb拔丝猪油芝麻的特色：
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金黄色，甜脆，肥而不腻，糖丝长达数尺。公仔箱論壇% g0 l' P8 W5 \# P. \" H
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拔丝猪油芝麻的做法： U- _, O* }1 Z" E* _
3 |& Z" \3 C# F" Htvb now,tvbnow,bttvb1.将板油去皮，切成3厘米见方块，卷成卷。$ F+ i2 o, C/ j$ |& Z, C W# Z/ A1 R
. _ ~ w. y8 ?. P1 j- r1 K5.39.217.77:88982.将蛋清与菱粉混合调成糊。
$ s! E% A8 v$ s2 M4 G# Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S+ X1 U6 x. g9 S( p* `& }6 p' \
3.将板油卷先沾上面粉，裹上蛋清糊，再一块块放入热油锅炸到外皮变硬，即捞出控油。
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4.另用冷净锅，倒入适量水，加白糖用小火炒成糖汁，炒时要一手提锅来回转动，直到糖色由白转黄，水分炒干，先冒大泡后冒小米粒的小泡。见糖汁显小泡时，即将炸过的肉板油倒入迅速颠翻几下，立即撒入芝麻，待糖汁全部裹在板油上，并能挑出形似藕丝的细丝时，起锅装盘，趁热食用。另跟冷开水一碗，先蘸水后进食。5.39.217.77:8898% V: u( A5 z4 {6 b- [" i
9 w) H: z3 T0 k4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拔丝猪油芝麻的制作要诀：
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' F( G, E" a1 ` J# I2 y3 D5 [公仔箱論壇因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。 |
發表於 2011-4-25 06:51 AM
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