[中式食譜] 拔丝苹果

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! }1 E' u' V. Htvb now,tvbnow,bttvb原料：5.39.217.77:8898) x% S5 R6 p6 \* P3 Y" a# _
苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
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4 [% F' g( v2 h/ y7 b做法：
+ d0 m$ p/ H$ p5 ]. _' z5.39.217.77:88981、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊5.39.217.77:8898, C- f, o7 _! |. i: i1 g' g, a/ }
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2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。tvb now,tvbnow,bttvb) U4 z" }0 {* s% Q4 W# n* h& H/ _

& {# }( K8 B/ y, d- @* ?  {3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
  Q# B' l' _# N0 I8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# d; L1 ^$ P7 l8 x! _; t% }
特色：
! D, @2 z0 p6 z7 k$ G! f色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。