[中式食譜] 拔丝苹果

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原料：
( C2 Z0 o- b, P' }5 D; L& [tvb now,tvbnow,bttvb苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。1 J: v; h9 H" h; P! u+ q2 U: r1 t* N

5 f. K) {8 C3 f9 [7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 r& j3 ^8 b5 ~" r9 d' b/ Y公仔箱論壇1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
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9 l; u: e! n$ w0 e2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。公仔箱論壇/ v! d9 P6 d8 I
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3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]% j7 N4 t9 A$ O
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特色：" c8 E% o% p+ `' f6 ^( Q, T
色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。