[中式食譜] 拔丝苹果

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+ {3 C3 D4 u3 G; ]原料：
0 j; g2 `. T0 g' e5.39.217.77:8898苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。( O. x' M, R/ h0 S

6 S- _, d5 B9 w% n5 w做法：
: O& l$ @$ I; f( t6 k1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
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2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。- E. M/ i2 e, `  }

+ X7 t- W2 I: [9 K公仔箱論壇3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
6 Z  |9 F' v6 E8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C( _" }  ?. \, ]- ~' `% h2 A
特色：
8 N' K) ?, H4 D! p6 M色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。