[中式食譜] 拔丝苹果

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原料：5.39.217.77:8898& x7 x0 i. t4 d# b, T
苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
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/ k  Q8 q8 o* k# Y6 Z- v: ~: M5.39.217.77:8898做法：
$ b, B/ J! G2 m& l, G& d1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊. J* M5 x" |% E1 \5 m$ L
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2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s- b) A3 n$ O' C6 o

8 Q- a  `" w/ s+ u2 G2 S8 q# i1 A! J3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O" H6 J0 m  M, f' h+ {

; }, G7 {, S, H8 `0 M+ C  W  X& @tvb now,tvbnow,bttvb特色：# `: l+ [0 d* s5 D
色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。