材料
]$ v4 A! U* V鹹蛋黃/皮蛋各 1隻、鴨蛋 2隻、雞湯 130毫升、鴨蛋殼 4個、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb) m a* {1 o) V8 d3 I8 z* ?
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做法
' l0 n6 B* p% G% W: d3 o0 b" S% O1.小心打開鴨蛋，倒出蛋液，蛋殼留用。
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+ N, H" q. {9 A* o2.皮蛋、鹹蛋黃切粒。
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3.鴨蛋加入鹽、雞湯混合拂勻，備用。
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+ T( W& S: O$ h, m5.39.217.77:88984.將錫紙鋪在碗中，放入蛋殼，加入鹹蛋黃粒、皮蛋粒，注入蛋液。5.39.217.77:88982 E2 [' b. ? o, L
- n. O- b: r& k3 M2 m! wtvb now,tvbnow,bttvb5.在碗中加少許暖水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 25分鐘即可。* J; Q0 T( n8 p/ c6 w
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焗蛋不用鹹蛋白，因為鹹蛋白較鹹，用鹽會更容易掌握。公仔箱論壇. A7 I" ]- S, C* P) ^- k( Y% o
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發表於 2011-4-25 06:28 AM
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