材料
. t, c2 |2 O R! f3 P" }4 A鹹蛋黃/皮蛋各 1隻、鴨蛋 2隻、雞湯 130毫升、鴨蛋殼 4個、鹽少許
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7 a) M7 `# ^* V9 r8 N做法 公仔箱論壇2 a8 C2 E$ X' V. j4 o" _
1.小心打開鴨蛋，倒出蛋液，蛋殼留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F$ K; D6 {4 b6 t! e- g# q. j
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2.皮蛋、鹹蛋黃切粒。公仔箱論壇% g; o A) \7 H) E/ D4 ]
+ `* f7 {. `5 i, m% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鴨蛋加入鹽、雞湯混合拂勻，備用。
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4.將錫紙鋪在碗中，放入蛋殼，加入鹹蛋黃粒、皮蛋粒，注入蛋液。公仔箱論壇/ v3 P/ \! d9 p3 x6 R
; w" J+ O- e$ |! |/ f) V' Q5.在碗中加少許暖水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 25分鐘即可。
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焗蛋不用鹹蛋白，因為鹹蛋白較鹹，用鹽會更容易掌握。, }9 k( C. v2 U T' }" h. b+ z; [
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發表於 2011-4-25 06:28 AM
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