材料
& b' n) A9 s) P y0 U+ Stvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量tvb now,tvbnow,bttvb# D3 V( g3 O/ Y, \
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鹽 100克、水 1公升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 @6 _: k. V+ ~7 ^, `% x
1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。- Y+ P; C9 K6 T2 s# n: a
( R; M& U8 m; B2 G公仔箱論壇2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。
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3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。- f" E8 V% w+ _
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4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。
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H6 Y* Z8 E2 C, D+ ?, Wtvb now,tvbnow,bttvb5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。
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$ V% H5 C9 s8 i3 T6 @3 rtvb now,tvbnow,bttvb6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。 . b' r+ L# P/ j7 w9 _
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棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F4 t" I9 `' N- X0 [5 Y1 N- U
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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