本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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( @' K4 {2 y! z; p, N5.39.217.77:8898法國黑松露菌Buffet5.39.217.77:88989 u7 `8 }$ }' H* T3 [8 Y; x( H
2011年1月3日8 h% p. L( C6 N: O# l
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。tvb now,tvbnow,bttvb6 w, n9 ]) z+ @( ^1 ]$ h c6 {9 b
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
# ~4 w. U g! V1 a另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。: I$ P! G1 n0 j; X1 y, J( U/ _" H
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 5.39.217.77:8898/ C. g! N5 K$ f5 M
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w. f, q2 k+ H9 H3 S7 P% M- O
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
0 R9 m S; |- G# \5.39.217.77:8898其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
$ n2 K0 G3 ~9 g p. B% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
4 T: r3 l/ T7 [) S0 ?, Btvb now,tvbnow,bttvb最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配公仔箱論壇2 O' T+ X& A7 R9 r) w
 朱古力黑松露菌忌廉
7 W) A7 B6 E _1 W) `& |4 w! j5.39.217.77:8898朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。tvb now,tvbnow,bttvb7 c* m; `( {7 Z# r! c* X
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
, \+ E4 F/ t1 W+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。; g: O% g) @. s+ r* A% X% T, U; d
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 黑松露菌雞卷 5.39.217.77:8898; U1 b0 n1 n' q, {0 s" I+ f( f
雞卷很有嚼勁，美味爽口
2 \. H0 K% {! y: w4 [! Z( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898/ m7 F. l% b. r
香煎鵝肝配黑松露菌
# i* y7 j3 H4 atvb now,tvbnow,bttvb鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
. n* d: v; K. ], j |( i公仔箱論壇 Perigord法國黑松露菌自助晚餐 - O# O S/ y2 |6 p) L+ C- c
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A* D s0 \/ H5 }/ d
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 公仔箱論壇 [; y- z7 Z* |; e! D+ ]% v! ]0 S
8 t* J+ y6 W2 a& k0 Y資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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