5 m7 K( \$ {' U0 {; gtvb now,tvbnow,bttvb快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 5.39.217.77:88984 W& x# R2 k1 ?/ h3 d
F: F' s2 V J8 u3 Z) P5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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2 n0 [' N$ R. Q Q: c* J若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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7 N/ \" R5 ~- u* C% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
* p8 m$ v: Y I) H（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。tvb now,tvbnow,bttvb4 H$ Z6 W7 q+ r( R5 w5 \
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
2 x8 k2 s; w4 P' ^5.39.217.77:8898（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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. M$ x d: V3 o- z: htvb now,tvbnow,bttvb（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
* | N, u6 j" _6 R$ R& _公仔箱論壇（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。5.39.217.77:8898- W. R! p4 {+ N$ J& Z" P
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。tvb now,tvbnow,bttvb% J+ V, B* F2 l' r, X0 j5 n) \3 W
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 ! `$ Q$ X9 Z0 \# a0 W
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报道：吴凤美
5 Q: r7 e3 I! r& j/ S2 G9 |) u' z摄影：罗家文/ B) M* T7 Z) O. _ M+ ~
1 i6 a" v7 B* [) e+ J8 e" H5.39.217.77:8898听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。! Y0 |/ `3 x8 r& j; M/ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L0 M( u' F- Q) c) }
于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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# J3 p8 z) v( ?8 v2 N- [0 Y5.39.217.77:8898“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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! e( E! b4 t% T# q; ~: o8 S5.39.217.77:8898老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。tvb now,tvbnow,bttvb: S# k3 i- W# Q4 ]) |# h @
( z4 h; T' }3 `1 E# }7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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2 U9 b+ s6 }' z公仔箱論壇大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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/ z8 u3 u3 u/ @' e3 W# [0 [tvb now,tvbnow,bttvb吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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鱼肚两作清淡可口
( F* |' X- A$ A3 s2 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! P; h. u8 c! G2 z* t! @
两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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+ i* k( R" z" M% ~9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。3 B8 ^/ H; p$ t
2 d: r% K: A/ _8 \% n2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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7 N" }+ w1 ?, t( D) X2 `" H% a. W公仔箱論壇凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o6 ?) S- Q) O% }8 q4 j8 Z: q
, w5 C5 k. V" o# D) j! r3 ~神农水鱼煲美味滋补( h7 N. I4 r9 |0 u+ N( V3 P
1 q K) u- f2 ntvb now,tvbnow,bttvb同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。( r! O, @0 v: J7 L1 R
7 T; a$ E! i" htvb now,tvbnow,bttvb神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [; s* p" F& D s: G
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。tvb now,tvbnow,bttvb- s3 Y% {! }2 {# ]% `% w% X; o
! O% ]+ G6 ?% rLeslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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