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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 ) M- y3 o# t( {* f7 z, p f
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” tvb now,tvbnow,bttvb* u; o6 | B; N0 n$ S3 ]2 k8 \
3 ]% l6 w# O; d; j% M若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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8 `3 L/ {! y1 t8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。5.39.217.77:8898/ z. k; w0 ^& h% t
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。" y3 A: S' R* V$ ]" C, y' P8 |7 q
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
- E r4 l) H- P' _（下右）酱皇排骨，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb: A% i6 ^ S& C5 c1 ^, k& D7 [
$ A# `& i+ k0 p( c# L' M* h/ P: qtvb now,tvbnow,bttvb（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
* q; F8 G, ]% ~/ }8 h公仔箱論壇（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
( W( @- F" l* M5.39.217.77:8898（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
3 B K, O, s1 N4 V" E1 [公仔箱論壇（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 ( s3 ]; z2 V! I+ _" Q
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报道：吴凤美
' |! N* X$ F& G) G D) q摄影：罗家文
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7 z3 i) v7 p" @, |5.39.217.77:8898听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g2 k5 N" Q/ d, M0 I
M% _9 P3 U: X) |; @9 G于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。公仔箱論壇+ Y" E1 Y6 p* m5 ?; n
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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w \& p, c4 \& w$ f% S3 W% e老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。5.39.217.77:8898' m6 B4 A3 ~ o& C/ U
+ y( J3 D: S- J2 Q4 H1 _% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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6 N, Q4 [1 f5 m4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。5.39.217.77:8898! n0 a* w9 g/ Q" `9 h+ \
! v9 p, L. m" q3 `, H. M! d5.39.217.77:8898鱼肚两作清淡可口5.39.217.77:8898& R( b: ^9 M, j* L K: l4 k
! c4 t3 }$ j$ X4 Q( b. R" o! z. s' ^5.39.217.77:8898两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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+ g( I0 v) }+ s1 v$ p5.39.217.77:8898厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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. Y. S8 r2 h) ~2 G青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
, w# y7 a8 Q# q, @( _# Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J% {* s, W7 K" X, x9 z
凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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' S6 X) z9 Y! x3 g( s神农水鱼煲美味滋补
1 S( e$ O) n: F pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~: c! P8 I, a) \- O3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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9 |4 j+ ?* }' {; H" m7 ]5.39.217.77:8898Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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; I$ ]3 A# v* y- w/ @9 {: B9 @神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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! T& n) A7 C p# S7 G一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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( L2 k2 k9 ^- Q2 O3 r1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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