2 B) \! ^: S) M4 l% [7 `- Stvb now,tvbnow,bttvb快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 5 O: V* e: y4 H* Y7 Z
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” 5.39.217.77:88985 z0 T" S8 R. j- r
# S5 \" x$ I$ J' Z! C% i" S若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
& w: L& ~. N. d" y, t" _6 M7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。; ]0 k/ i0 I1 p) t, H9 J
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
+ Q! p6 S. d0 Ctvb now,tvbnow,bttvb（下右）酱皇排骨，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb* z- Z$ k6 S2 ~( v
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
& c' ~9 n4 h! f2 h6 ]# m% R4 itvb now,tvbnow,bttvb（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
8 d4 T' I1 Z0 `9 C- p V5.39.217.77:8898（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
3 N/ f( r. a; R* L7 Z1 N+ ^) }9 ~tvb now,tvbnow,bttvb（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb* S1 { n* \5 c+ v/ b+ C1 V
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报道：吴凤美
$ D/ U, Y( C- t. S- K: i5 K4 B" d摄影：罗家文5.39.217.77:88989 |5 ?# |: a7 b& Y8 \+ \9 _, A: o
, @9 K9 g" x$ ^6 M% J1 v8 O4 @5.39.217.77:8898听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
+ b8 C1 j4 Y& Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y6 u1 S E1 J
于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |0 E7 E# g5 ]- C) }( Z" N
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。5 i/ i& t. N$ I, [9 B
) G' X) h3 E- B( A: V1 E' a: C3 P/ ptvb now,tvbnow,bttvb蜜汁煎鳕鱼外香内嫩公仔箱論壇6 ^! X* [; [2 o$ x/ a! C! m. t
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。5.39.217.77:88987 T. _$ p6 q! C) B/ C
8 y' P$ P4 N* c/ O5.39.217.77:8898吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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& J0 d* w. k* ] }5 p+ s. S) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼肚两作清淡可口5.39.217.77:8898# W9 e/ _6 j7 K) z8 P, z
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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* Z" V+ q; J8 n公仔箱論壇厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。! B5 [2 I0 ~) ]3 Z! ^, {5 j' }; n
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。6 T. O( U ]- y/ @
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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神农水鱼煲美味滋补
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8 p5 z- b* h6 D( e0 d同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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' E: p, T& D3 z- _( Xtvb now,tvbnow,bttvbLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
: x; [, N& J* r' k- f; {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]& e& n; `5 } Y! {, O
神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
# F% O T p' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ U- Y' @/ ] X: [; f5 N
一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。0 ]( J4 }( _% @# N% s1 x: e( N
6 q3 [$ a' {4 k* CLeslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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$ i9 @( A2 I. h5.39.217.77:8898年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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