材料
4 @% ]9 R% C8 J. v, [7 F9 P公仔箱論壇關西遼參（已發） 1條、京葱 1/2條、意大利濃縮黑醋少許、鮮香草適量
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醬汁
8 h! i0 Y r$ d% w京葱 1棵、濃雞湯/水各適量、鹽/糖各少許
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L [6 X5 Q; U7 |# B) F2 r5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 G$ S! v; b: H
做法' k2 @0 B& S6 o5 n; D
1.將醬汁料的京葱切絲，放入攪拌機，加水浸過面打成葱汁。5.39.217.77:8898) m; J& L, a7 N9 N5 ?+ u6 n7 o' S
7 e4 m& [8 p0 b, x, _2 P4 C% M2.將葱汁加入同等份量的濃雞湯，煮成稠身濃汁，下鹽、糖調味。
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, j$ G; z* N* W+ t3.將京葱切小段，其中一段切成絲。公仔箱論壇$ T4 P" t0 J9 k- R- Y
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4.開大火燒熱鑊下油，放入京葱段煸至焦香，倒入（ 2）、海參，以細火燜 8-10分鐘至入味。$ j \4 d s% m4 i: ]( t( o
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5.將少許的意大利濃縮黑醋塗上碟，放上京葱段和海參。tvb now,tvbnow,bttvb: Y8 g+ f7 M+ ], X; `4 z- d
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6.燒滾油至 100℃，放入京葱絲炸成金黃，捲起，插上鮮香草伴碟。 tvb now,tvbnow,bttvb7 F- a) S* m2 p; g3 i4 q1 y" b! k
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發表於 2011-4-9 06:32 AM
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