[西式食譜] 泰式肉碎飯

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材料
: Q; k- O" }( ~2 d& A" n公仔箱論壇飯 1碗、泰國指天椒 2-5隻、免治豬肉 100克、魚露/蒜茸各 1湯匙、老抽 1茶匙、糖 1/4茶匙、水/油各 2湯匙、 Holy basil葉 1/2杯、蛋 1隻、洋葱（切粒）半個、青豆角 3條
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5 G3 Y7 _  N  H! Q% |. m8 o7 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
/ p3 g1 y% Y9 V2 l公仔箱論壇1.指天椒和青豆角切粒。
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2.鑊中加油，燒熱後加入指天椒、蒜茸、洋葱和青豆角，以中火爆香。2 Z, E8 U& u, y( U0 s( `

  Z- t8 ~3 M. r' ]8 }3.繼續加免治豬肉，以中火炒至轉色後，下老抽、魚露、糖、 Holy basil、水，不停拌炒至豬肉熟透。將豬肉配白飯上碟。5.39.217.77:88986 \( J8 ~) O- u- _

, g/ b$ l( L0 @* O0 u9 |5.39.217.77:88984.另備一鑊，加油下蛋，以中火煎至蛋邊變啡色，放在飯面即成。
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貼士
# I  o/ R& ]1 G5 o5.39.217.77:8898泰國人食煎蛋鍾意微微焦黃但不要太老，所以蛋邊一見少少焦便要即刻上碟。 , t# Q  N' b4 x2 y  |