材料公仔箱論壇# j5 k/ W1 U( |0 _3 r
鯪魚肉 1磅、青豆角（切粒） 3/4杯、蛋 1隻、青檸葉（切絲） 6片、糖/鹽/粟粉各 1茶匙、紅咖喱醬 1 1/2湯匙、雞醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ u- V* s: l1 n1 [
$ h% z, D9 B( x1 s6 Y; Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 @+ E+ P3 B0 u) ]8 m# s& @8 T. ^' n
做法 ; F/ e8 O0 W' {8 D% `
1.鯪魚肉中加入青豆角、青檸葉、粟粉、糖、鹽先拌勻，加蛋，再加紅咖喱醬攪拌至均勻。
8 d/ @, f7 a/ @9 a5.39.217.77:8898$ n X9 v3 m+ q
2.弄濕隻手，將魚肉搓成鯪魚球。
, `; X+ R; T5 {0 n0 I1 D5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 }9 W! k4 \4 N* s3 P3 o0 Z7 Q1 \
3.鍋中燒熱油，放入鯪魚球以中火炸 2分鐘至浮起並轉金黃色，盛起瀝油，配上雞醬同吃即可。7 E! |( \+ R/ u' ]$ m X/ \: n% D
) E& G# N: E8 P3 }7 J; j
tvb now,tvbnow,bttvb! S' @- T5 n' p; X, z2 @6 Z
貼士tvb now,tvbnow,bttvb( Y* |' v" x9 I1 Y4 H4 ]/ v
魚肉加入雞蛋後不用太大力攪拌，只要略略拌勻，炸起來才會鬆軟腍滑。 公仔箱論壇8 b% q4 R) o5 d) o' L- q
|
發表於 2011-4-8 06:37 AM
| 