材料
+ _/ A5 K* G' Q5.39.217.77:8898鯪魚肉 1磅、青豆角（切粒） 3/4杯、蛋 1隻、青檸葉（切絲） 6片、糖/鹽/粟粉各 1茶匙、紅咖喱醬 1 1/2湯匙、雞醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb p$ c3 n8 } c7 p
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做法
& w; x2 q' \2 ctvb now,tvbnow,bttvb1.鯪魚肉中加入青豆角、青檸葉、粟粉、糖、鹽先拌勻，加蛋，再加紅咖喱醬攪拌至均勻。- R6 @# f M# V8 P
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2.弄濕隻手，將魚肉搓成鯪魚球。
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m* X f, w' Q: ^9 P3.鍋中燒熱油，放入鯪魚球以中火炸 2分鐘至浮起並轉金黃色，盛起瀝油，配上雞醬同吃即可。/ C- O2 B: ^; `& h* C
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貼士
5 T; a" E) G! G+ n+ @# o0 Vtvb now,tvbnow,bttvb魚肉加入雞蛋後不用太大力攪拌，只要略略拌勻，炸起來才會鬆軟腍滑。 : v& w8 C7 m: E3 f& H- H
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發表於 2011-4-8 06:37 AM
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