[中式食譜] 欖角肉茸春笋

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }$ |) C8 E  J% [& _0 n
春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙
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做法公仔箱論壇: D2 w" {( {6 g, s4 [4 H
1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。
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$ y  I; `* Q$ x. z" q& rtvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。6 ~8 q: p. Q2 C7 e- W( x3 ?

- e3 u2 n& ]  J' K) E8 U4 u8 [tvb now,tvbnow,bttvb3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。
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9 B3 M! c# w: B  t公仔箱論壇加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。
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