材料tvb now,tvbnow,bttvb5 `1 d' `6 G8 R
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量5.39.217.77:88988 T$ I- T9 W* O4 L5 Q& a
* f: H5 o5 Q3 \ Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
H( S, r( Z4 U* d* R幼鹽/胡椒粉各少許
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做法3 T; u- Q4 Z- w0 N2 H) ?% V
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。$ q- Q, C6 h; p# G7 i$ ~+ {/ A" ^
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3.西生菜切絲備用。
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1 L8 O7 M% l7 y v& _/ R. [ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
2 q0 Z6 X" A. U- _ Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X+ \0 g& r3 i4 m/ i# E4 ~ [
5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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