[西式食譜] 蘋果醬油薯仔沙律

nt1972

材料 # X% H: k7 m: A" l3 e3 u* n
薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許: f9 q0 d! t% L
; d& V3 `) A; @" Z" y" C3 k: Q, J" p
調味料; r* Y0 k" u% X4 t- e6 i5 \+ D
鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克: M7 T0 b- J4 C
% w% R* P* a0 h

/ c5 ]6 V& Q- ^4 ttvb now,tvbnow,bttvb做法7 g3 A% f0 H$ {% t
1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z# L/ b: n1 {! q* x- V

: d7 Y4 {9 K! jtvb now,tvbnow,bttvb2.車厘茄一開二備用。
. N/ ]# t. V5 B+ i( Utvb now,tvbnow,bttvb
* G9 m2 y# U5 `: I, ~  C7 N- C: ltvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。
# x  ~% f! c, m6 ]( |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 J4 L; N1 E: F( I. z
4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。公仔箱論壇0 H; o$ U: f' `5 v* a
) I) ]( F: |3 O% s7 t5 G
5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。
# S- d$ ~- z& O7 Z5 H/ [- m/ j
( E6 s# ]5 u5 W2 Dtvb now,tvbnow,bttvb6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。
. d3 C% A/ X8 H5 q5 P' Z5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {# {- f6 R$ d0 g) d% b
$ S+ G, {1 ^7 t
貼士
. Z: V! B! X: X! B* f公仔箱論壇薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。
' J* s* S3 @- I$ _公仔箱論壇

tony112233

Thank you