材料" }. @- l; C2 q. {1 m
三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許' L, c# f! j' D6 {* ^3 X7 a7 V3 P
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牛油果慕絲公仔箱論壇5 m) K/ d6 ]. {$ ?$ E' f5 M
牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊公仔箱論壇) h1 y: Q4 ~% H
- I& S1 D; R4 l7 l8 W& a6 @tvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭啫喱
1 c, [" u0 z6 b; D8 F0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許5.39.217.77:8898 q4 q( ?1 ^; O
; g" p1 G8 S4 G( ]) `, r- M1 u. Jtvb now,tvbnow,bttvb1 O5 |+ ?6 k6 x2 m2 f: q
做法公仔箱論壇% }: w! A: n( ` q) [
1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
+ o: u1 }1 o- o: [8 e0 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L* e2 s* ^( Q- ` p. w5 `
2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。
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- Y9 t& x, C7 k R公仔箱論壇3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。8 t. j" X- f# s6 l8 ]" z$ s* G5 D
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4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。2 _& n+ s' `' A
! o) T7 |7 Z. r5 k4 `3 S2 |2 C% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( p$ ?( y+ f6 N3 e# z; S
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4 y1 \7 i, K( x& n. A. g9 e5 g' t唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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