從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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; X- ?7 i9 J! d; q秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。$ q: K! ^$ p, q% J( r. F, N
x3 `2 X9 |0 ~6 X5.39.217.77:8898懶人的蟹宴
; M& } M0 M8 Q" V1 F秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
5 `/ f1 L: c% R! v5 ]+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c, U0 {8 {2 E8 L f, e! G4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1三文魚蟹粉意式雲吞
4 ?; }' y: d5 q+ V$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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# \5 e* Q5 ^. R7 w2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
4 w4 K8 h: o. a$ m/ V. E9 d1 u# _賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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0 o+ b; B ], H6 `: u5.39.217.77:88983焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷tvb now,tvbnow,bttvb6 ^: h* p/ m* U, e- _
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。公仔箱論壇$ _& I2 K6 L3 D% v% A- v
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4加勒比蟹肉湯
" g/ ]' p0 c- Ptvb now,tvbnow,bttvb深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
2 G7 }! e! M6 n+ a+ x( s+ Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?- n0 t3 _9 v1 k7 b5 P' n8 |
5焗雙層南瓜芝士餅 F3 f! w) M3 s, y& c
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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5 t9 k5 q( D$ Itvb now,tvbnow,bttvb地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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, d. Z/ Y" o" d% V, ~1 _: wtvb now,tvbnow,bttvb蟹味自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k9 _: _5 @+ n: @- O. z* \. @
供應日期
# v. [& _( D$ N7 }5.39.217.77:8898即日至十一月三十一日
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7 i! g: E" x! ^& A! ]" U$ y晚餐價錢) t/ n- F9 _$ F, l6 f0 `
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。' z! J) I: k: t6 ]9 k7 e9 c& |
( r' f. Q3 s+ d蟹肉芝士梳乎厘8 P' _; C3 h, Y" w9 T2 n
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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十八般武藝5.39.217.77:8898" e; w2 Z9 x4 f# A [8 O
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
, p' Y+ W5 s* G+ }$ r+ o公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ F9 d; ?, d6 L2 f1 R N1 C. |4 D
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B% C- j' P5 J' X
A原盅燉花旗參烏雞 ]2 ]& V2 _( q) k3 [3 U
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。公仔箱論壇; G1 W6 u' G- P; h8 [ A. y
B鐵板鵝肝帶子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W# O+ J' U" [* b3 u
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。% W& K2 W; d" C. h x. c
C擔擔麵
1 v' ^- e) ?, S, I# d' atvb now,tvbnow,bttvb即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
5 Z/ l) Z! ~. P6 X5 h/ U2 L公仔箱論壇D鮮蝦涼粉
, t: A% I; C `5 P( q* {$ a公仔箱論壇四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
) j, k; }7 Z+ e% d% i. @' H: ?5.39.217.77:8898E迷你海南雞飯
7 ]7 D8 K I5 v+ p: ~( A2 O兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
/ M- {% ]; ]8 u, ]F迷你漢堡
0 ?- U- N% h, s, M. L- w公仔箱論壇澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
& [2 X# c* U; D' G& bG蓮子蛋茶
4 I3 G9 k1 Y* P% H# }5.39.217.77:8898以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v# Y6 _2 {& E- n
! ?3 Q# A9 S: ]" P" r4 o自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！5.39.217.77:8898# j# g2 P+ W4 B
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u: n4 Q' q2 V9 D ?0 c7 j
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
# _; ?/ \1 Y5 g0 P4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！tvb now,tvbnow,bttvb# |8 r, b4 F P0 U. E: b! B
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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4 O C4 b+ V- S" x- c: O5.39.217.77:8898美食劇院自助餐（長期供應）
' N% V a2 Z6 L5 T) k. Z晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb4 o9 u$ Q( n2 m! Z) T
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
1 h& _1 H* {/ {! f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! C8 N V2 w; W. ` l' Y) o: |
Cafe TOO
, l( H2 `) |1 L公仔箱論壇地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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即興有機牛# ]& _& g) h7 F }6 [- ^4 t
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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6 X8 O6 n1 f" q6 r7 C0 C) F# x1海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb) @, p3 q, Y K+ v5 ^
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
% ^ e5 F4 B0 {4 P, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2香橙燉牛腩5.39.217.77:88983 M1 i0 p4 D9 e
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。公仔箱論壇" }5 J) }; j) Y: Q! o
3乾?紅酒燴牛尾
# M$ y( \7 g* ]/ [4 o' ~牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
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店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。; W& v: B9 Q8 m1 d/ i
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。* E- Q. a+ j- N+ E# d' Z
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
7 ^' M( t0 C+ l% p* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
. W) k; Y; n5 M% u公仔箱論壇智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
0 {$ O: F* X! o; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F% g" _; ^; G& S8 }' f$ eCafe on M
4 Y: b6 y1 v6 k0 e地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v# e; C1 L M F }" j
有機牛肉自助餐公仔箱論壇6 R3 n/ j# U8 c7 a
供應日期* Y9 ]% d+ V6 N, i% V. ?
十月十六日至三十一日tvb now,tvbnow,bttvb3 e0 m5 w9 x0 f' j4 O
晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb9 o7 W) l% a4 w! C$ k0 m! T+ b
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
+ z% B7 _$ F) T+ q7 U小童$288位。
' p+ A, k8 J" ?& @% d3 \: W \5 v5.39.217.77:8898香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉5.39.217.77:88980 L q* i! @( \2 H2 T6 w# o
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。- O' `8 ]( g. J/ x5 k0 s% J) O
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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