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. u* X3 e) l7 C" U5 R; a5 ~主料：大个海虾2只 ，大个扇贝3个。# z* @" N, P; v2 i/ f0 J1 u+ p
5.39.217.77:8898$ s9 c2 m7 I4 q! N' C( W5 |" O
配料：土豆片小半碗， 大蒜5头， 黄油30克， 沙拉酱1大勺。tvb now,tvbnow,bttvb$ \3 E% w. Z) U; d. t
" W. n' [' n7 Rtvb now,tvbnow,bttvb调料：料酒10ml ，牛至叶2克， 盐3克 ，马苏里拉30克 。* K) d# T* O) e
公仔箱論壇% G0 T$ n! Z' L
做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 b" Q' ]' B' I) D$ c. |) q( ?
" j/ o+ u! X( U" L$ W5.39.217.77:88981、扇贝肉用小刀从壳里剥出，去掉黑包污物，用流动水洗净，半个壳用刷子刷净，将扇贝肉置于壳中； 大虾剪去虾枪、虾须，挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开，一直剪到尾部，并用刀把虾肉切开，用刀背锤几下使虾肉松软。然后薄薄抹一层盐，用料酒和牛至叶掩10分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可，不放牛至叶。/ ]% o" f4 H& e7 j1 H
- f" ^# }% A" g% c2、土豆片放进微波炉内高火4分钟，至土豆片软烂，用擀面杖捣碎。大蒜切末，连同黄油和沙拉酱，与土豆泥一起拌匀；4 M ^# Y, w8 v1 w ]$ R
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3、先将拌好的土豆泥铺在材料表面，然后将芝士均匀撒在土豆泥表面。7 u4 S" V8 C" d5 L# D$ |
" ^/ @9 J+ |, \7 ~ m4、烤箱预热200度，12分钟即可。 |
發表於 2010-4-16 12:03 AM
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