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- C& S/ X, b; u6 S j特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎
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材料
) k* N! Z1 N7 G6 Q: Wtvb now,tvbnow,bttvb牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）
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醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙: j/ b7 D+ c; p4 P* x8 _3 E
9 T5 x' k6 I1 l, b( l, f9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T8 b8 A" x% J3 \6 h% j5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q r2 g2 @2 J9 ^8 `
1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。
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2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。1 z( q4 c" V" j* [* {" I- ^
9 C! L& Y+ k; f+ g- u" e5.39.217.77:88983.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。5.39.217.77:8898& a/ a0 ~ s7 n& V7 D
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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