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材 料1 Q8 W$ t+ q& |7 w$ i
皮 蛋 1 隻 、 鹹 蛋 2 隻 、 沙 律 菜 適 量 、 黑 醋 3 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 / 酸 薑 各 少 許 & K$ t* u( T9 ]% x0 \2 W
/ e- d4 V6 v* }- u) p3 A/ `做 法
! S G9 I U# z1 K7 G6 ~& j5.39.217.77:88981. 將 皮 蛋 隔 水 蒸 熟 ， 切 細 粒 備 用 。
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0 y& j3 O/ u. z( |8 m5.39.217.77:88982. 鹹 蛋 頂 部 用 鉸 剪 尖 篤 開 ， 剪 出 一 個 小 洞 ， 將 少 許 皮 蛋 粒 逐 少 釀 入 鹹 蛋 內 ， 用 保 鮮 紙 包 好 ， 隔 水 蒸 約 20 分 鐘 後 取 出 ， 去 殼 切 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 R, v' {+ h1 f9 H1 G# P
0 W& \. G4 [* ]4 T& ~1 c4 ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將 沙 律 菜 加 入 黑 醋 、 糖 、 酸 薑 及 芫 荽 拌 勻 後 放 於 碟 中 ， 面 放 上 （ 2 ） 即 可 。
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2 C0 }8 ~0 E- o) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士tvb now,tvbnow,bttvb/ k% x+ j+ W T8 X. |& g7 b+ Z
皮 蛋 先 蒸 熟 ， 切 粒 就 不 會 黐 刀 ， 盡 量 切 細 粒 些 ， 否 則 很 難 釀 入 鹹 蛋 內 。+ @; [+ g( R) t7 _# ]0 k
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發表於 2009-4-9 02:28 PM
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