| 材料 Ingredients | 全蛋麵
: Q! `2 e$ ^5 j4 B: atvb now,tvbnow,bttvbwan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)5.39.217.77:8898# h+ p( k% r4 V7 A0 s5 `- o$ D- W
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼). z% I! H/ f- A" `- I
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
' I9 w# o+ f9 e2 l1 _公仔箱論壇dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
5 t4 W1 g+ n9 U) a6 z2 H9 c* s公仔箱論壇water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)" M+ F! S+ G$ F; K) C& _% W" C
choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
' U1 k" ^0 s" S. h公仔箱論壇 superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
2 l. K' X# t9 o; dtvb now,tvbnow,bttvbspring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
6 S: K0 L @! G O+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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4 z% P: O L( Z5.39.217.77:8898
- O5 k2 y. d4 J7 r8 c E5 @$ j| 調味料 Seasoning | 鹽
) @$ }6 P0 @1 |1 o. T1 T. G/ V: esalt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E$ y3 r; E& ]/ ^" @
light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
) n* F' s7 m8 p R# ^5 L( ]tvb now,tvbnow,bttvbajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb2 n, R: b1 J: z1 V. R# k, Q! ?, w( e
a dash of pepper | 少許 | 麻油
1 J( \; W4 o& K0 B0 Ztvb now,tvbnow,bttvba dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
+ p+ \# Z2 S& M7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F. }0 {. d9 r: c; Y4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I& T: l: M0 X' ?& c5.39.217.77:8898做法：
% D3 g9 F6 Q3 O' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
& N+ U# ?( k& jtvb now,tvbnow,bttvb2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
+ k5 i5 ~' i, o8 a" i0 s- F% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
& g/ L6 ^( y) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
' K3 T+ e1 X) y# }3 a6 N0 G5.39.217.77:88985. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
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 雲吞麵（WAN TAN MEE） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ? r: v' M% t: G; U- k1 F/ _
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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