【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
% j' I: m# S6 |& u$ O+ W2 S; m5 d公仔箱論壇【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。tvb now,tvbnow,bttvb' L0 d) g/ d- N2 S
【做法】：
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1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r, x) a" p+ }/ Z9 F+ I; Q
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2.明蝦洗淨去殼挑腸。 5.39.217.77:8898* Y1 f8 W3 p* r1 `* k8 z# ?: B* v6 q
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3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
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4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O5 M: |. q' Q- ]" l9 ?
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5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。5.39.217.77:88987 j' }1 e7 w8 n# C
6 H; m, q5 ^$ `; u5.39.217.77:8898【後記】：
" W) n# ]1 P7 @- L1 j3 N公仔箱論壇清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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