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/ N( M0 h6 z# z/ J; n+ c; c& m材料
$ A# `0 X1 _& Y4 k公仔箱論壇紅蘋果 4個、南瓜肉 150克、西芹 50克、洋葱 50克、上湯 1公升、香葉 1片、肉桂粉 5克、鮮忌廉 200毫升、酸忌廉 20毫升、法國葱 5克、鮮檸檬汁 10毫升、鹽/胡椒碎/橄欖油各適量5 ~' v1 q4 u$ c( `
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0 i4 m" c% f7 {! S做法公仔箱論壇2 [ T/ i" u; p/ Y
1.紅蘋果去皮去心後切粒；西芹、南瓜、洋葱切粒。( f0 b$ Y, x- v2 p$ D
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2.大火燒熱鍋加橄欖油，將洋葱粒、西芹粒、南瓜粒、蘋果粒、香葉、肉桂粉爆香，加鹽及胡椒碎煮 5分鐘，加上湯及檸檬汁，煮滾後轉慢火煮 35分鐘。5.39.217.77:8898/ P+ I7 g# k1 h/ i
7 Z' V3 F, t7 W Z# O% b0 e5.39.217.77:88983.取走香葉，將全部湯料放入攪拌器打至幼滑，用隔篩過濾倒回鍋中，一面攪拌，一面加入忌廉，用慢火煮滾後立即熄火。
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z! v6 V, H) Z; C& E0 v" C2 U: T公仔箱論壇4.將湯倒入杯，放入酸忌廉，再加法國葱做裝飾即成。
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發表於 2010-5-26 07:00 AM
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