香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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1 [; A0 O2 i/ l2 G這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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. h- f5 d) u0 P# {* N/ b. c$ n0 I公仔箱論壇在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。tvb now,tvbnow,bttvb! b: |3 g. R5 O: f" ?
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有3招牌美食
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0 b1 V" p3 q- u! E2 H3 m9 m這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。tvb now,tvbnow,bttvb g9 m1 D9 q% u' l+ l* r
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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' }0 U) n; l! F7 f% e1 |6 h( R, O* V公仔箱論壇邊炒麵邊接受採訪
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/ F8 {/ m$ X' b: B; Ytvb now,tvbnow,bttvb由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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1 Q% f; P2 a) p8 V( h, A: C( J7 p公仔箱論壇他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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) [1 l( \% m$ y2 ]“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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0 ~1 ^# b ?8 l3 p他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
1 m# Q) s9 S& o. c/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f. ~# l( v6 i6 T5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食客的話tvb now,tvbnow,bttvb. p" R5 {1 a5 o Y. i+ r
2 j- `5 k3 D# r( c: o鄭錦華：來怡保一定吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j0 {' q7 |( L; F' f
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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9 `' E) y% Y% k) ?/ s! o7 |( \“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”& g! y! |# c0 |: ^7 j
4 c$ u# z# b, t" Y) a9 {$ E3 q# B黃中勁：介紹給親友TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j+ m2 v5 ^7 ^/ |) p: N1 }
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”tvb now,tvbnow,bttvb" X: w( O% K/ t% S& N/ O0 [6 h3 y
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l& ~/ Z' s- J
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8 I; F# |/ @ W8 w炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙tvb now,tvbnow,bttvb5 X( u8 E+ k8 O) A, y" Y8 U
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c0 E1 R6 K; n3 S- n* e
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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