【早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）】 宵夜不一定是變胖的罪魁禍首 公仔箱論壇/ t' m6 @ f# G
& |: h4 C U1 U7 V( {肚子餓以中醫的角度來看，就是脾的氣會比較虛。脾負責管理消化代謝的功能，其運作機能弱，營養吸收不好，代謝也會變慢，這個時候就不容易瘦了。美國營養學家也發現，如果真的很餓，吃點東西，不但能讓身體持續燃燒熱量，還能抑制饑餓素的釋放，避免儲存過多的脂肪。所以吃宵夜對身體健康其實是有好處的！我們不能把變胖的問題全部推給宵夜。 ) X. n/ b( M9 Y5 R- j6 j
( T% o1 g" W3 f2 W" W
我發現大部分有吃宵夜習慣的人，都比較晚睡，問問周遭的親朋好友，大概在甚麼時間吃宵夜？我想都是在晚上十一、二點吧。像我，這時候可能剛下班，媽媽們或許剛做完家事，或是剛哄完小孩睡覺，整個人處於比較放鬆的狀態，突然覺得應該吃點甚麼東西來慰勞自己，於是就開始不忌口，大吃特吃起來。宵夜都吃些甚麼呢？想當然爾，一定是重口味的，像泡麵、滷味、鹽酥雞或者串燒之類的⋯⋯ , X. n/ ~+ c6 k
$ o7 X1 G( l k9 U! Qtvb now,tvbnow,bttvb不要懷疑，我也是這樣吃的！但是有一些小祕訣你一定要知道。只要照著我的方法做，晚上肚子餓時也能適度吃宵夜，或偶爾來些重口味的，也不用太擔心。
5 K; {2 m- `2 J R, n6 a) ^5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 M, `1 Y2 E; c* ^. w7 {' ]5 f! l
吃宵夜也不用擔心變胖的3個小技巧
0 B/ r* ]) |2 `% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 c6 O) o; n5 t- u
宵夜可以吃，但是需要有技巧。尤其是對於餓的時候會睡不著的人來說，吃一點健康宵夜反而比較容易入睡喔。 5.39.217.77:8898" q1 x: }$ U Q# Z0 `4 ?
2 x9 G% \. i+ F. j# Ftvb now,tvbnow,bttvb吃宵夜不發胖技巧❶ 控制一天的總量
) L# @3 \9 \0 Q# m/ G吃宵夜之所以會發胖，主要原因並不是睡前吃，而是因為攝取了過多的食物。我們以餐盤來比喻一般人一餐所吃的分量，比較容易讓大家理解。一般人一餐的分量如果以一個餐盤代表，那一天三餐就是吃了三個餐盤的食物，身體會慢慢調整到大約相同的消耗量，那麼就會維持在一個平衡狀態。 3 U! K3 T1 d- [
5.39.217.77:8898& N! u. n% P+ J$ r1 s- a
如果在三餐之外，突然於宵夜多吃了一個餐盤，活動量卻沒有增加的話，等於身體多攝取了33％的熱量；假使讓它一直存在不消耗掉，而且每天持續進行，我想變胖的日子應該不遠了。 ! L& T2 q; A' d" g- U- C {
公仔箱論壇' a" ^" Q+ D) z! X4 K1 n; u
另外，宵夜的「種類」也很重要，甚麼都能吃，但是要均衡。千萬不能只吃某一類，即使像是青菜──聽起來很健康，但缺少了澱粉、蛋白質、油脂類的營養，身體還是會失去平衡的。那要怎麼分配比例呢？以餐盤來說，蔬菜、水果大概要占二分之一，澱粉、主食類大概占四分之一，剩下的四分之一，就是肉類、蛋白質、油脂類的食物囉。
; Q: a8 Q+ d; N5 @. C% j( s" D
( [, g* k3 z* M y4 K5.39.217.77:8898吃宵夜不發胖技巧❷ 讓食量多保留一點彈性
6 r8 `- J$ b: Z. G8 W. [tvb now,tvbnow,bttvb可能有人會說：「吃宵夜都是臨時起意的，朋友打個電話來，我就去赴約了，那該怎麼辦？」 其實，比較好的做法，是正餐盡量做到定時定量，不要大小餐差很多，或者有的時候吃很多，有的時候吃很少。晚餐大概吃到七分飽就好，七分飽是甚麼感覺呢？就是在吃飯的過程中，開始意會到飽的那個時候，就停止進食。這樣，如果臨時有宵夜攤要跑，麻煩吃到不餓就好啦。
@- A% Y; p* T: _1 E6 c
3 e/ [2 Z8 }/ W1 }; {- Y公仔箱論壇不少人睡前常常覺得肚子餓，我建議可以把晚餐一分為二，晚餐吃平常分量的三分之二就好，保留三分之一在睡前吃，既能滿足慾望，又不用擔心吃過頭，避免肥胖。有人則抱持不同的見解：「忍餓就好啦，喝點水不就飽了嗎？」 當然，如果不會餓到睡不著，這時趕快上床睡覺就沒事了；但是若餓到很難受，有可能不容易入睡，反而會影響到代謝，而且還會留下一個「瘦身很痛苦」的負面印象，不利於長期抗戰。
. A( ?, O5 I0 C5 z* L# D. j5 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! w8 ?6 s: R4 q) h4 |
) U" [" Q# t" z( e6 _/ x吃宵夜不發胖技巧❸ 最好在睡前兩個小時吃完
' f4 @: _" X1 {; r- e( T5 }8 Q) `3 q吃完宵夜馬上去睡覺，不但會影響睡眠品質，還會消化不良。一般來說，一餐的消化時間大概需要四個小時才能完成，再加上從胃運送到腸子的過程，所以建議最晚在睡前兩個小時要把宵夜吃完。假如習慣晚上12點入睡，早上8點起床，那就最好在10點前吃宵夜，這樣一來，身體才有時間消化、吸收與代謝，第二天才不會因消化不良而有腫脹的感覺。
Z6 o5 n- O" i1 d R `5 `7 e公仔箱論壇4 H2 B4 [; Y o0 d
/ \5 g0 I7 h9 Z' M! J! O+ u
適合當宵夜的食物
& y& n, y, z7 S' ?公仔箱論壇5.39.217.77:88989 W0 k+ e% z: J, o4 A
但是，我還是希望大家吃得更健康，所以在這裡，要推薦幾個適合當宵夜的模範生： 5.39.217.77:88981 E+ M4 b5 J: {( k( v6 c/ L
' n% j6 ]) N$ w8 ~ V: H5 q4 o
& b" x/ z$ w5 A4 Z. qtvb now,tvbnow,bttvb- 無糖優格TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o+ N0 c' a, H
含有豐富蛋白質、鈣質的「優格」，不僅能促進腸胃蠕動、改善便祕，還有助於提升免疫力，有乳糖不耐症問題的人也可以吃。不過挑選時要留意，許多市售產品都添加了過多糖分，或者使用大量果膠和奶粉調製以節省成本，因此菌種、品質和營養都會不同。 - 天然穀物片5.39.217.77:8898: z5 L7 H0 ?# q/ T% p9 Z
提到「穀物片」，大家是不是都會聯想到「早餐」呢？其實穀物片也可以乾吃，咀嚼時能品嘗到穀物的香甜。晚上覺得肚子餓時，一小片一小片慢慢送入口中，不僅能避免一次攝取過多熱量，還能提升飽足感。 - 烤地瓜
7 C# z$ a; c" l- J: z+ Qtvb now,tvbnow,bttvb寒冷的天氣裡，最適合拿著熱騰騰的「烤地瓜」，小口小口邊吹邊吃，一小條約 100 公克的地瓜，熱量為 100 大卡左右，卻有實實在在的飽足感喔。 - 黑木耳飲
# u* v, u' Q1 G' w* F Atvb now,tvbnow,bttvb黑木耳飲裡有豐富膳食纖維和鐵質，可說是非常優良的養生小點。建議常熬夜的人，可以加入紅棗、枸杞等一起微波加熱，有助於消除疲勞。購買時請挑選成分天然、無額外添加香料、甜度低、木耳含量高的產品比較好喔！ - 堅果/ |# c6 H9 m; Z# f2 `/ l1 U9 O
天然「堅果」富含不飽和脂肪酸及多種維生素，雖然熱量不低，但營養價值高，適量攝取有益身體健康。
tvb now,tvbnow,bttvb) t/ b6 |/ i# P# k2 z( [ t" X
總結來說，吃宵夜只要有正確選擇食物的概念，加上小祕訣，不但不會變胖，甚至在瘦身的時候一樣可以享受喔。
* ?6 f7 K. S* }% l: G- A; _' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I' }8 S9 M. R- E8 K' I+ C
( p {, C+ |/ G2 K/ O( Stvb now,tvbnow,bttvbDR. CHEN陳醫師2 a6 d" n( @, g/ C0 ]7 P
tvb now,tvbnow,bttvb7 d& l+ @, u, p: T" }
/ K; L( b0 V- ]3 M0 v公仔箱論壇
! L/ [) E; J! r, atvb now,tvbnow,bttvb瘦身食療方 # ~- {2 I$ I. ^/ q
5 D% g6 J+ t+ B' d% x5 ?; [' \5.39.217.77:8898麥門冬山藥雞腿湯
; M. H( Q. l1 E8 m/ K4 y5.39.217.77:8898
) D! W8 l0 R! J$ C4 w9 L想吃宵夜或常常加班口乾舌燥的人，這碗湯是很好的選擇。
" R) S, X2 S$ x) B3 J P' Q公仔箱論壇
( i/ S( }: L: U1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。✔ 養陰潤肺 tvb now,tvbnow,bttvb7 N' O0 Z& D0 k, S3 l7 y
✔ 益胃生津 公仔箱論壇4 @3 [7 f5 o$ H- v( M/ C2 j: f
✔ 清心除煩
3 v1 X8 \* V+ B( T0 i公仔箱論壇
0 q. Z9 p& x7 F7 g% R" T& }食材
% L X: n/ m4 {! m( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽100公克、玉米1根、紅蘿蔔1根、山藥100公克、雞腿肉100公克
- G j( X# \6 i( H3 P/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t6 ^& r1 ?" u% w# Y8 L- _公仔箱論壇藥材 公仔箱論壇/ U( p) D) k, w, }% i0 ]& o
麥門冬15公克、百合15公克、陳皮5公克
4 H/ k3 a" C, W. Y. Y& t3 f# [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I+ h( j* Q" s4 F& g7 d
做法 + d$ J$ ?% v1 T! V% b! ^
& ~8 Q) T6 Y9 q- 黃豆芽洗淨、泡水，玉米切段，紅蘿蔔、山藥削皮、切塊，雞腿肉汆燙，麥門冬、百合、陳皮放入紗布袋中，備用。
- 將中藥包放進鍋中，加水2,000c.c.，先以大火煮滾，轉小火繼續煮20分鐘。
- 把中藥包撈出，放入所有食材，繼續煮20分鐘，直到所有食材軟化好入口。
- 加鹽調味，即可食用。
1 x+ d% W' z3 J! ] s/ |" L食用方式
# d, z9 \1 c }: `" B( ~睡前喝一碗。
* g, R0 V4 d$ }( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F" h' I3 a7 q7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項
4 w; G' q7 X1 b' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食者可將雞腿肉換成香菇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `4 a$ C9 F: W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U* m9 j0 i/ a/ _
《麥門冬》
- u e1 S$ t0 p& j( f【性味歸經】味甘、微苦，性微寒；歸心經、肺經、胃經。
2 r6 q4 R9 C! ^5.39.217.77:8898【功 效】養陰潤肺，益胃生津，清心除煩。 5.39.217.77:8898/ L3 Q- Q$ f# y1 c. q5 V
【注意事項】
. J$ s- M" k" V1 }tvb now,tvbnow,bttvb1 z# |4 q/ L9 u* ]8 ~
- 1. 腸胃虛弱、虛寒腹瀉、寒痰咳嗽等症狀，要避免服用。
- 2. 急性感染、感冒發熱時不建議使用。
! O% x& t+ b" ?+ h( H公仔箱論壇醫師小語 tvb now,tvbnow,bttvb6 R& W A7 }8 P! s) M/ B8 o
夏日天氣炎熱，容易出汗，會口乾舌燥、心煩，也比較倦怠，可利用麥門冬來自製茶飲，解暑氣、止口渴、消除疲勞。此外，工作壓力大、愛吃油炸類等刺激性食物、常熬夜、怕熱、易便祕等，也能用它來清除體內的虛熱。 |
發表於 2019-2-13 11:59 AM
| 
