材料
) c. o8 Q3 ^; h/ u) X' O! [% l" O紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許1 P9 V- Q1 b2 k) y
6 L$ |, F+ p5 ?- L0 Q7 Z% R) ~/ w炸皮
& [+ b# n& v3 B, M糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量tvb now,tvbnow,bttvb# {% d# R; W3 o& m
公仔箱論壇6 \3 b. u0 S, P8 \3 `
顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
' o$ Q5 k4 \ |' d# e' y, t9 H0 I6 Q
# r6 A6 Z- U6 W9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# J' w* \' T7 O3 N5 R2 |tvb now,tvbnow,bttvb1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。5.39.217.77:88981 A4 a% N8 f) P" f+ e# I
) E0 K9 E0 a7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
6 p4 C. Q1 e. E* L+ b& c公仔箱論壇
- k: j! @8 `1 i# r3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。
% K6 \: x* g3 }! Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?! H0 \: g8 V L
4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。
1 T0 u7 T' w# G4 H公仔箱論壇
9 U( y6 j2 D" v. ]+ F4 Q+ g5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。公仔箱論壇1 M& o. z$ ^4 `( W* _8 J0 x1 R
- s% {- Z+ D( K, P) P
8 W4 u$ D5 Y0 T7 C* S7 Z貼士公仔箱論壇4 M. k* O, Q, v& @
搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 公仔箱論壇 L- J3 ^; Z w9 L' _, B, x, r+ O5 b$ Q
|
發表於 2011-5-5 06:25 AM
| 