材料 5.39.217.77:8898( d6 e3 w2 r4 k* q1 b& g
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色5.39.217.77:88981 y" v A+ D6 e0 r+ `6 `; ~
$ C! @3 C3 I2 `1 y" Z6 xtvb now,tvbnow,bttvb麪包皮8 c1 ^- ^: N- g1 m! E* j
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
4 R+ J2 L! J+ a4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- `" q, ]2 O; b1 W2 n
麻茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j$ ` I# T2 W) Q9 w/ M7 f& `
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
& x, |& N) M7 f, Q公仔箱論壇) \4 V, B# H) \( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U1 _* k7 K3 [" g* \6 i: D
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h. l) c: p, J- \# E' S3 `+ v
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。, Z- ^& L4 ~7 a% _* L- c
tvb now,tvbnow,bttvb! j/ l. |3 ?8 F5 e: v0 o
2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb2 V% O' {* K7 I4 W$ A# S
tvb now,tvbnow,bttvb$ T% q- N* {5 P% K
3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
7 z5 _3 r2 g# c1 E' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D2 A: [9 V* i. X/ n- P, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。5.39.217.77:8898( Z g7 H1 \" g$ S+ ~8 M. J
& C7 L& b4 P) T: c k- k' _% c5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
: g% F: k1 G8 \, G# T' ~
+ b; D, E& p9 R8 I公仔箱論壇6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
, U0 Z! _6 W9 f& Q; g2 A3 M5 wtvb now,tvbnow,bttvb& v% s% a C- c2 b% X: c! E8 C I
. T: |% n; T c3 _tvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇" n1 @$ n0 _( m$ N
蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
( W- }' Q9 S7 T+ u |
發表於 2011-5-5 06:24 AM
| 