材料 ~2 C8 L! @$ x) g7 ~. @
白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許
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鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔
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醃料" ^* S# Q# \: U' O
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb) Y2 P5 o6 m4 F# \& ?* r; A: N
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調味料
+ j/ m/ A) t( n8 l* x+ d6 w糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法5.39.217.77:88988 C) ?* W3 N8 O7 T: `% J
1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。
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4 {. a, I% s0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。
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3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。/ h( o. ]- k" P/ Q, R" O% ~
! m& D; u* o# J6 Y* @! v4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。
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5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。公仔箱論壇6 i) g+ I. v; R; f8 J- [2 I) f: e! b
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蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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