材料公仔箱論壇2 l r4 ?4 k$ s% P* ^1 J6 g0 ?! w7 P
海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許
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- ~. O0 P2 {" \5 g2 C# E調味料
. r8 ?9 |% G2 z5 r公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙
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做法
% m$ d+ A; ]$ l2 A% g" h! t7 I2 h0 u5.39.217.77:88981.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S z' f) d# t' G) H% a& K
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2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。
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3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。tvb now,tvbnow,bttvb2 K- D \, f8 r7 |0 _
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4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。
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板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }$ H6 J8 z. d8 }' u
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發表於 2011-5-4 06:24 AM
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