材料
" \) @ G1 L8 }3 Y朱古力漿適量（放唧袋）、檸檬味雪葩 8球、朱古力餅 8塊、甜味硬餅乾適量Lady Finger
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1 ~! ^4 W! b/ n5.39.217.77:8898蛋糕材料
2 K/ L& E+ }# [. Y; y' }5.39.217.77:8898蛋黃 130克、蛋白 240克、糖 550克、粟粉/麪粉各 75克、黑咖啡 250毫升、水 420毫升、咖啡利口酒（ Kahula liqueur） 150毫升8 `4 r; _# a) w* S c
! D, }3 ^1 _& d- K- a/ X+ r5.39.217.77:8898慕絲材料3 k0 w( }. E9 e
馬斯卡普尼芝士（ Mascarpone cheese） 500克、蛋黃 2隻、魚膠片 8克（凍水浸軟）、糖 140克、馬沙拉酒（ Marsala wine） 100毫升、淡忌廉 350毫升（打至企身） 咖啡糖水材料：黑咖啡 250毫升、咖啡利口酒 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb" f0 `2 @& j. }
公仔箱論壇0 s( l m- }9 A9 T% Q$ E
& E- q2 {9 M$ g3 k6 f, y( ?公仔箱論壇做法
$ F1 y( _; e$ @$ x' E) p5.39.217.77:88981.製作 Lady Finger：蛋白混合 150克糖打至企身。蛋黃、粟粉和麪粉拌勻備用。5.39.217.77:8898+ V, Q* O6 D9 {% A, I% t
( ~0 Q; {5 i" c( Z& q! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水、 400克糖、黑咖啡和咖啡利口酒混合，以中火煮滾，熄火後加入打拂的蛋白和蛋黃麪糊，拌勻至滑身。麪糊倒入焗盤掃平，預熱焗爐至 162℃焗 10分鐘，焗好後切成圓形小塊。
4 A7 } p+ r# R" H. A3 h& ztvb now,tvbnow,bttvb
: t ~/ z4 } S) M3 N/ @" m3 x( N3 i$ l. Atvb now,tvbnow,bttvb3.製作慕絲：馬沙拉酒和糖混合以小火煮至微滾，加入魚膠片煮至溶，待涼。馬斯卡普尼芝士和蛋黃混合，打拂至滑身，拌入馬沙拉酒糖水和淡忌廉成慕絲麪糊，放入唧袋備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ d w* C* \5 ~, d' L% K4 ` X
( }$ k5 F9 \$ v% m2 m1 T! t+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將咖啡糖水材料混合，把焗好的 Lady Finger浸濕，鋪在圓形杯底，唧上慕絲麪糊、朱古力漿，重複兩次，放上甜味硬餅乾、雪葩和朱古力餅即可。
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發表於 2011-4-30 06:28 AM
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發表於 2011-5-1 11:01 AM
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