材料
) O7 k5 e; R( n/ N) F; b7 iT骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克5.39.217.77:8898: {- O9 R |9 \& l
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/ q' @3 w# D6 O5.39.217.77:8898做法
- {) ~( S4 p$ N! j# q# ~" k5.39.217.77:88981.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。
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2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。1 _5 ~$ S4 \5 k% |" l2 s/ g
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要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。5.39.217.77:88988 D" H. Y& \# U, Q/ i
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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