打邊爐名稱由來？% w$ b z7 y& _& Z9 ]& I0 W
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& ^! }$ _- P* J) |2 e3 j: u5 J8 f有兩個說法︰
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(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)公仔箱論壇) B0 u. W `1 O5 N
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總的來說6 Q, M5 i$ j" i
1. 火鍋 = 打邊爐
# X* v- B- v5 M- N* U' ~2. 煙囪火鍋 = 火鍋
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, J1 H$ F4 @9 |9 @+ |$ e打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。
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' G9 a2 e/ y& V9 I2 I! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。
- E6 Y$ ^* O- m9 S5 W$ {2 ~6 U公仔箱論壇公仔箱論壇5 a+ L, s7 |( ^ c/ p( k% x
「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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