材料 ; \' p, k) e& Q9 U
印度米 1公斤（浸 10分鐘瀝乾）、羊肉 10塊、薄荷葉（切碎）/芫荽葉（切碎）各少許tvb now,tvbnow,bttvb) n E2 Z5 u8 p
& s) E9 n9 A- L+ N$ }0 u8 _/ S2 |公仔箱論壇汁料
# |3 D: f4 o+ P8 Q2 H& q+ J印度牛油（ Amul Ghee） 75毫升、番紅花 1/2茶匙、牛奶 25毫升、薑茸/蒜茸/辣椒粉/焙茴香粉/薑黃粉各 1湯匙、紅洋葱（切碎） 1個、綠豆蔻 4粒、桂葉 4片、丁香 8粒、桂皮 2支、芫荽葉少許、鹽 2茶匙、乳酪 2湯匙、熱水 300毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 p& |0 n7 Z6 W3 d7 h( ~) d
1.先將牛奶加入番紅花，浸 15分鐘，備用。 t* I$ q, }2 F x0 j$ R
& d! v+ H/ X3 [$ A# r3 f2.開中火，在較深的平底鑊中加入印度牛油煮至溶，加入薑茸、蒜茸、丁香、印度米略煮 1分鐘。
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+ q- G# c! ?# j3 x- a# Ntvb now,tvbnow,bttvb3.加入餘下汁料材料、一半的番紅花牛奶拌煮，煮至滾後加入羊肉拌勻，蓋上蓋，轉小火煮 1小時。
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4.加入餘下的番紅花牛奶，拌勻後上碟，灑上薄荷葉、芫荽葉碎作裝飾即可。公仔箱論壇3 O' d% I) d: @9 [) T
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發表於 2011-4-14 06:29 AM
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