材料tvb now,tvbnow,bttvb! I; V x+ I* d# v- s8 V/ |$ {
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉5.39.217.77:88981 y( i" [8 \* P. l
p" T5 @( Q( X; @tvb now,tvbnow,bttvb調味料! y$ W; u5 J6 M. O. `% T
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯tvb now,tvbnow,bttvb! V& m3 D6 N! \5 J
5.39.217.77:8898' H Q+ s/ W! u2 d+ t
調味料+ J& c: x) P' A6 \
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙5.39.217.77:8898' ^" b8 X7 h% q
9 D5 B3 Q, ]) F" O) b9 `% ]# m
8 s/ b, g- W+ [' S" E! ltvb now,tvbnow,bttvb做法
3 z% x( J, m9 W1 {# Y Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉切片，剁成免治。 E$ s7 w; B0 _ ]6 w% c/ {
- `( h7 E9 X+ l( S, I1 ~* ^, ?5.39.217.77:88982.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
7 d" v) S" P% Rtvb now,tvbnow,bttvb% t* P, e7 K2 Z p. y' v% L
3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K7 C' z* \* F% {- ~- }0 R' d
$ |& R' O- }3 s* t* Z5.39.217.77:88984.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
" ?1 [; t, V1 Z; K7 [9 W/ dtvb now,tvbnow,bttvb0 Y( k3 t: ~8 E9 F/ b, ]2 @
5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。公仔箱論壇" z: ]! P! q* R, C1 j2 J: N- J) B
|
發表於 2011-4-11 06:26 AM
| 