材料 ( J. c2 Z( F4 l$ Y+ M( _* _ a: z
牛板腱肉 150克、唐芹（切粒）/沙葛（切粒）/水蜜桃（切粒）各 10克、芒果肉（切粒）/杏仁片各 70克、雞蛋 1隻、生粉適量牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b0 |9 w0 G/ o2 [6 y; }* F
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調味料9 y5 h" f: H5 l$ Y' h6 Y7 \
鹽/雞粉各半茶匙
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熱情果汁tvb now,tvbnow,bttvb# R+ i8 e) z7 I; o; ~8 B8 n
濃縮熱情果汁 80毫升、白醋 5毫升、生粉水適量、糖/水各 10毫升
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4 j& R' ]: e7 H& y" \1 g8 ^做法
, m/ N: T' U* X. ?% m( _tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉切約 1毫米薄片，撒上雞粉、鹽，放上適量的唐芹、沙葛、水蜜桃捲起備用。
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2.雞蛋加入生粉拌勻成蛋漿。tvb now,tvbnow,bttvb2 \- H/ e) z- T W: j; S
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3.將牛肉卷均勻地蘸上蛋漿，再蘸上杏仁片。
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' _& c, a: Y1 ^4.燒滾油約 70℃，以細火炸至金黃色，撈起，一開二。
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5.將 40毫升濃縮熱情果汁倒入鑊、加入白醋、水、糖煮勻，以生粉水煮至稠身，淋上碟，放上杏仁牛肉卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c" f' L0 ^5 @" H3 [
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6.將餘下的濃縮熱情果汁倒入鑊中，以細火煮熱，以生粉水煮至稠身，下芒果肉拌勻，鋪上牛肉卷上即成。
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發表於 2011-4-11 06:25 AM
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