前水警基地活化成富貴商場 1881 Heritage和天價酒店食肆 Hullett House，閒時頂多打個白鴿轉，想光顧怕荷包力有不逮。好了， Hullett House近期玩親民推出遊食團，每人花百零二百元光顧指定餐廳，即有免費專人導賞半小時講解古蹟歷史，有得食有得遊花園，抵玩！
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Stables Grill：鋸個平靚正扒
4 T1 X4 O7 E9 E D) v; vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S& e- i- j9 x3 i( ^4 J, s
■全港首個冲水式廁所， 1884年打造，有一百二十六年歷史。tvb now,tvbnow,bttvb, L. c8 ]3 H$ `3 x0 V" C8 Z
3 \! }7 u( G _) Y$ i* U6 pHullett House內的所有餐廳本身是古蹟，當中的「 Stables Grill」前身是馬廐，即昔日擠滿馬車的馬棚，專門侍候達官貴人。這座馬廐樓高兩層，活化後保留不少歷史遺蹟，如大門、地板和牆壁所用的木，來自十九世紀的一艘遇難船隻，在二樓，更找到 1884年打造的全港首個冲水式廁所，歐式建築物，卻滲透點滴香港情懷，餐廳的燈全用傳統街市用來照雞蛋的大紅膠燈罩，非常懷舊。身處貴氣十足的古蹟用餐，未看餐牌先心驚，暗想這餐沒一千都要幾百才可下樓，揭開午餐菜單，有驚喜發現，最貴的燒牛扒配芝士忌廉薯茸套餐也不過二百大元，最平的素食午餐甚至只需$118，中規中矩的燒鱸魚套餐$148。雖然只是午市套餐，但絕非一般 set lunch，除主菜外各套餐還包兩件法式麪包、番茄酸醋沙律和蘑菇茸忌廉湯，最後有藍莓芝士慕絲這甜品守尾門，用料及水準一點也不欺場。我最愛法式麪包和藍莓芝士慕絲，前者外層焗得香脆，內層軟熟，香草味濃郁，口感很清新；後者極幼滑，甜度適中，酸甜藍莓醬中和了芝士的濃味，不太膩，一個午餐五道菜，大隻男肯定夠吃，細吃女仔分分鐘還嫌多。
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& l' f! K! h# C% ]! u3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■燒牛扒套餐$188
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$ p O5 O. h% t; r' {! V4 S公仔箱論壇■燒鱸魚套餐$148
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4 t" d6 P% r* a6 @* Y■不會屈你吃又乾又硬的隔夜餐包，自製法式 麪包外脆內軟有香草味，齒頰留香。
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■芝士慕絲很滑溜，外層包着綠色脆脆的糖花，中間的藍莓果醬就夠清新。
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■這道大門差不多兩米高，所用的木來自遇難船隻。
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' o8 ~+ K+ I7 n# _# c6 f$ ~5.39.217.77:8898■馬廐活化後成餐廳，掛上紅膠燈罩，添幾分老香港味道。
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The Parlour： Hea嘆 High Tea
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) L0 v7 ?2 n& [& N' r- _6 { \■餐廳位於 Hullett House大樓一樓，室外陽台位置十分有維多利亞色彩。( n' [$ R1 p0 A; L) q. x4 ?6 E/ K6 N
( M. |" H& i& F( w女士們畢生夢想，當灰姑娘嫁白馬王子，日日坐在露台 high tea，有否白馬王子是未知數，但想嘆一日半日富貴 high tea卻不難，嘆完還以有專人帶你遊花園呢？「 The Parlour」這餐廳有印度式的陽台，吃個兩人 high tea套餐盛惠$398，價錢不算很貴，但質素絕不失禮，四小件鬆餅加十二件超精緻西式點心，統統出自法國靚仔米芝蓮星級糕點總廚 Alexis Watrin之手，糕點精緻度猶如雕刻藝術品一樣，最抵讚是糕點不會一味死甜，每件糕點都混合了不少水果及果仁，啖啖果香好醒神。下午茶另一推介還有烤薄牛肉三文治，牛肉十分嫩滑，伴新鮮青瓜條及蘿蔔條，剛好可去掉肥膩感。 W3 p( J5 k# ]$ t
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■英式雙人 high tea套餐$398
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* c3 Z2 f& r1 r+ |( o) _8 \5.39.217.77:8898■烤薄牛肉三文治$120
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■總廚極力推介白朱古力檸檬配木瓜果仁餡餅。
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■鬆餅用白餐布裹住保溫，每件鬆餅保證鬆軟。5.39.217.77:8898. ^2 s5 Z1 W: d
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% }1 q; I: b' ?$ H■套餐果醬，每日由總廚用法國士多啤梨親製。
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' c) u) C( M, z7 S/ qtvb now,tvbnow,bttvb■我最愛這荔枝玫瑰糕餅，未吃先聞到玫瑰花香。5.39.217.77:8898+ w" J, P- _/ v( _0 u3 U2 r+ ?; g
% O: B' F9 D7 s5.39.217.77:8898每日三團遊古蹟
3 z' i {- x5 Q, v% l吃飽飽後有節目，遊花園！只要光顧過以上兩間餐廳，即可免費遊覽 Hullett House各古蹟，有專人帶領不用盲舂舂周圍行，三十分鐘內逐點解構古蹟背後歷史故事。除上述兩間餐廳本身是古蹟外，最值得留意的是開放式庭園，內有五十信鴿庭院和鐘樓球塔，前者是維持船艦和岸上通訊之地，是當年水警人員巡遊和操練的地方；後者鮮明地標誌此地的悠久歷史，當年鐘球會在每天下午一時正準時下垂，方便停泊於海港內的船隻校準經線儀，確保航程安全順暢。另一古蹟「 Mariners' Rest」，前身是水警總部酒吧，是當年過境海員及警察的聚腳熱點，擁有過百年悠久歷史，招待過社會上不同階層的人，想當年，如有船員能從海外帶來一株罕見植物或樹木品種，職員會為他敲響大鐘，並可免費享用一杯蘭姆酒或啤酒。古蹟導賞團每日有三團，頗搶手，想參加請早訂枱提早預約了。
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: M! u7 O4 H* {/ Q' ^2 H0 F( A" r; K遊古蹟 放大圖片公仔箱論壇6 T, |- x/ f9 L2 t7 m" C
9 }2 d8 l$ g, G6 l+ X2 \1 c■五十信鴿庭院，水警人員巡遊之地。
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■庭園內還有兩棵買少見少的古樹，趁還健康快拍照留念了。5.39.217.77:8898 x4 R$ Z X8 N' i
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0 g3 Y; L$ r9 @) ^3 Q: e# _■ Hullett House一樓先建，二十世紀初才建成其餘兩層。
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■ Mariners' Rest酒吧，水手買醉之地。! w3 N4 L5 J, k% V2 j ~
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* @8 t0 N/ n1 [/ O# P9 [1 Z/ Q■鐘樓球塔，維持船隻航道暢通。5.39.217.77:88988 N! @( ?& s; h0 D
: a. F' _- F& }2 \2 l/ KHullett House古蹟導賞團
( `8 K5 ` J' h$ T3 k; }3 y, ftvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴廣東道 Heritage,Hullett House公仔箱論壇/ A, S) T! k) l! |' R3 s, [
時間：周一至日 10:30am-11:00am， 2:30pm-3:00pm及 3:30pm-4:00pmtvb now,tvbnow,bttvb' F @9 A2 z+ Y
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發表於 2010-12-13 05:18 AM
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