【材料】：
1 G* [. p0 ?2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。tvb now,tvbnow,bttvb4 D4 y5 P5 G' X- R
) B! W( J8 ^ v5.39.217.77:8898【作法】： . V1 h+ X# Q/ E! p& ~. u
1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。
: `) o" f7 o0 y) W2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。
5 L4 F' w9 e3 D3 j2 q3 e* R- m3 N3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。: n4 _3 S4 P) U. n. c* e
4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。
9 P9 q$ O1 Y. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。: \/ Z/ U' g I4 u1 {% o- G
6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
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