【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v/ T. C$ I/ Z2 k( e9 g2 a
白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。
% i: r- c0 r' W; w* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~. L: O# s6 m8 D
【作法】：
+ u0 I/ x2 t# D& y. q( K5 x3 K5.39.217.77:88981 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。5.39.217.77:88988 N/ }* T8 ]" F6 H
2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W+ P% q% D, m- G% H/ l
3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。
( P" u8 D. A, R& g9 S4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。
) `, ?/ w5 y: u( otvb now,tvbnow,bttvb5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。
9 c' b% c. Y# V- m6 n5.39.217.77:88986 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
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