【材料】：
# T9 ?- e; q: f2 L6 ~) S公仔箱論壇白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。
$ a" P6 G, n* }. `) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, v( t7 t0 q$ W+ p+ z9 @- o5.39.217.77:8898【作法】： ! x) t: _" X/ A$ [6 [2 n$ d
1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。
6 P8 Q% {. N7 d" R: h2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。
: `, L1 L e' t Z( [3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。
8 W& x) h9 K2 |5.39.217.77:88984 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i* X; C- P. D" k/ Q) U# T+ G
5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。
3 H8 q- O4 P% e' I6 Z q) b0 l公仔箱論壇6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
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