不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |- \1 ]# h9 h
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
0 A% F" B: Y) s$ J/ G, o7 j嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜5.39.217.77:8898% t! n P2 \" J4 _
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。5.39.217.77:88983 J% Y* ~' r, {- _
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加点盐和胡椒粉调味
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用小铲子把鸡蛋打散: u- @( g& z& Q' L0 z& ~. x
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两个小铲子抓点肉，压扁
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花. e1 `* D& Q" l4 \3 F* e/ f
7 I0 C" U: \) ~7 g4 j5 o稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [3 w! h1 Y8 u. }( o5 ?
$ i& C1 P# w i下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。5.39.217.77:8898; a) T) g( g! i" {; o
2 O5 `* W# y5 O5.39.217.77:8898蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。公仔箱論壇/ l: T/ k6 U( m. E: M' L
. Z# b) Z- g1 f, R$ I+ ^公仔箱論壇同样的，把面糊也是煎一煎tvb now,tvbnow,bttvb8 Y" t) n0 g0 V' U$ i4 c; A$ z; a
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煎好的面糊层
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0 [3 H8 v! ]/ T" V$ U+ ~/ A. E公仔箱論壇这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
, @: A* P7 F3 D& L" ?公仔箱論壇 5.39.217.77:8898 M' [+ n3 H: }) M
汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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3 X+ c( L. G" {* h公仔箱論壇嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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