[中式食譜] 清蒸蘿蔔丸

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材料' ?  l: ^2 v& q) Q
白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許
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醃料
; ]& V' ^  j' H+ ^. J公仔箱論壇鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔3 Z' r. J9 k( J2 B5 {! u4 Z

* @; S* {+ B% _4 Z$ c* c公仔箱論壇醃料% o+ {; X" E, r# \
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量
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5 v6 P/ P- y# H& ?0 R5 y; ~% I! H9 stvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 o# x, [* z  @5 P5 b& D糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s2 n7 z8 T9 c( l
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: H% B8 U+ P7 ^. L做法
* [% [/ b& f% F5 a1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。
$ i/ [' p% B; w( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B" S2 r! P- u6 k- ~5 S  P
2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。$ k: z7 P) t% n4 S. o# _
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3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。9 ~- M7 r# K1 q. j

! \5 Z# \0 d  \4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。公仔箱論壇+ a6 j& k4 f5 S$ o7 Y- J; J
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5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。5.39.217.77:88982 k1 `; R5 D! i) @

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2 Z% D& P9 b! m0 V2 q3 W8 [) I5.39.217.77:8898蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。