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2 J. N& l4 I6 C! _& ?材料：
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6 ]# l; z6 g5 Z# H+ P9 S2 d 豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一
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7 Q& V# L1 d: [7 z. ^! [6 O5 R. K定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。 6 E. A2 o2 z: o8 R: Z$ m
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做法： 公仔箱論壇# i, T+ {6 W; d1 Z1 O- i: u5 |
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1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。 公仔箱論壇1 k. Z" \2 L) {0 X4 j8 A
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2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~
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3 W! _& U" V% r: W% d5.39.217.77:8898 3、鸡蛋打散成蛋液。
, C/ D; A* ]8 \+ T2 z( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H( c0 \. \: ?% O: m 4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋
' w, d* {6 v" c' |* ^5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& G6 X* b) s$ R% k3 _
入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。
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發表於 2011-2-28 09:46 AM
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