蠔油牛肉. G; R: b. r4 |4 x/ W2 _
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( {9 f/ I" _8 \ Gtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇& B! M, L& ^! `$ G M
牛肉....150gtvb now,tvbnow,bttvb; ]. ~+ c* O0 i# w5 R! M! H# X
新鮮香菇....4朵
8 t& }- j0 G+ {0 @0 [tvb now,tvbnow,bttvb薑片....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n) X! \4 |8 J- Q
胡蘿蔔片....10g
0 v1 w. S& v4 Z7 U" K: L5.39.217.77:8898蔥....1根5.39.217.77:8898 J3 f$ e2 Z7 O# ^
辣椒....1根公仔箱論壇 |5 q; c8 z+ J4 u# W+ `
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調味料
( T+ p& J- }8 \* E" w% rtvb now,tvbnow,bttvbA.玉米粉....8g
5 w& p' l) G+ M 小蘇打粉....1g
/ `+ B* {9 r/ m* l6 {* V* F1 ]# xtvb now,tvbnow,bttvb 嫩精....2g5.39.217.77:88989 C) N" P3 [& @9 d
米酒....2㏄
. ?& O# }+ |, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....8㏄
- k0 {7 m5 p4 o+ ]6 L4 q( Z公仔箱論壇 水....30㏄
}" U: f3 m5 ~' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋液....15g5.39.217.77:88986 r" A; L- U2 V3 l
B.雞粉....1g
2 @. g+ L* c4 ?$ I6 i, K* [) R 蠔油....15g
/ }# z. ^$ c2 m# B0 mtvb now,tvbnow,bttvb 醬油....5g* A T- z/ `9 k& i( {2 ~' `
糖....2g
, L" e# z% F0 F! ]) Ttvb now,tvbnow,bttvb 水....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k6 u4 f! J$ o. h/ S
C.太白粉水....5㏄; G4 ?( L8 ?5 q" I; u' t. L
香油....5㏄5 ~6 i/ u% o% i- `. g% t
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作法$ u8 O! x$ d1 a Y0 Y6 D3 Q
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
8 H. }1 L, I0 A. M/ p0 D ]5.39.217.77:88982.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
A2 j4 d0 J' Z7 }" u3 o5 |; \7 E公仔箱論壇3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。5.39.217.77:8898$ O' Z# @2 j& G
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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