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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X+ y) P! J u( x' p% Q
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片5.39.217.77:88989 u) U; l1 E+ U. ~( E
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9 {& J) ]2 b0 c9 s0 X公仔箱論壇做法: A, f2 _) U; ~ v- t& [
1.紅椒及青椒去核及切件。
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2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。
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- C6 F4 N" W( s! S# Y5.39.217.77:88983.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。
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- ]( \! g6 v2 M4 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。& C) Q" a1 ^" o0 _. E
L8 @& k' y# M! dtvb now,tvbnow,bttvb5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。
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用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。公仔箱論壇8 v% j9 A( a% j( c: L: r
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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