[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝2 E# A3 w3 C# m7 j' |% r- x3 s. A# f9 k
　　用时：3小时30分钟
: Y  h+ Z; C- z2 Q4 o/ m　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \  |4 b- S$ j  r2 P# f5 s( t
　　主料：东星斑、豆干、高汤
+ w  t% w' d' T# @; M; A; f5.39.217.77:8898　　辅料：苦瓜、瑶柱
( @6 r, o- G+ b: @  ]　　制作方法：
4 G* I+ O/ J$ g, o7 c　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
% d) x/ s& T% A# M　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
6 e9 z& U1 [, c. Ctvb now,tvbnow,bttvb　　3. 豆干切细丝,漂水待用。
2 j$ p% S, A. t2 Q7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 苦瓜刨成片状待用。
) L: E1 k0 ?  ^1 y& ?! f* T　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。