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材料5.39.217.77:8898 p3 s( R' [! |
豬骨 5両、瘦肉 5両、雞肉 3両、雞腳 2両、海星 3両（切件）、川貝 2茶匙、龍利葉 2片、上湯 500毫升、鹽/糖各 1茶匙' p8 J; k$ f1 q7 @; S8 Y
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做法5.39.217.77:8898$ p9 d/ W( Q! d, I/ L8 `
1.將豬骨、瘦肉、雞肉及雞腳汆水，撈起放入燉盅。
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2.將海星件汆水，撈起放入燉盅，再放入龍利葉及川貝。5.39.217.77:88989 e% d2 U$ F4 `4 u4 W$ g
: h2 t. n ?4 A, c1 e( N+ J' ]公仔箱論壇3.將上湯煮滾後倒入燉盅。 F' \) Z. c2 j6 s
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4.加鹽及糖調味，冚蓋後封上保鮮紙。
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5.放入鑊用大火隔水蒸 6小時即成。: H9 @# X& F m, ?7 d/ {6 s4 m# ]
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發表於 2010-5-22 07:04 AM
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