[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

itsctsu

老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。公仔箱論壇5 h/ I9 `8 `: d! t

2 c2 D! \3 N3 C1 h5.39.217.77:8898不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y" A' P3 _! v

( ?' Q+ b. `8 ?6 u4 d, c: Z& b/ s5.39.217.77:8898今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
3 y" K# ]: O  m7 \! y: Gtvb now,tvbnow,bttvb
' E" ~( B$ l" `5.39.217.77:8898因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。公仔箱論壇- D$ }5 j3 h! l0 K! n% \
公仔箱論壇* O* y; D9 y. |* h. C: m/ w% b1 a
麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
' @% f* P  V; w! |% r公仔箱論壇( ?8 E+ w7 T' ^0 u4 D0 J
學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
" p  v5 Y' d5 F/ e0 C8 s& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% A. S5 h+ A+ C8 a
材料：
- h! c5 [( U1 c$ f. a$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜方包6片/牛角包4個
% k8 m& @6 }$ |7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油100克公仔箱論壇, U& P# |& I5 L# b  S* t, H2 I
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
( h" u% _/ k# P* P, o; d0 h公仔箱論壇雞蛋 5隻
5 v. t) n% [9 I2 H# i糖半杯
  [" h( [3 W% g! a, s: W$ O; f可入焗爐朱古力粒半杯! J9 t: t3 `7 ?) ~5 `- ^! [
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
/ V+ J3 Z+ c: j; E做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）" P* O  d/ {* f! ?2 z9 |* w
1.隔夜乾麵包去皮切塊
; K- {/ f1 `; H0 c& ?2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用5.39.217.77:8898' d9 @: S+ ?# ~1 ]' @8 G
3.牛角包切細備用
8 D0 ]! l/ \$ ]) `- j1 k! [( y5.39.217.77:88984.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
- }4 g: x* J$ Z/ @# j6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d2 J2 m# \4 a% z+ i
6.加入麵包或牛角包浸1小時tvb now,tvbnow,bttvb" S7 U; |4 h/ J3 h' P; q7 t0 X
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
" j0 W3 V# j! C" V3 O. E; @$ n5.39.217.77:88988.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾5.39.217.77:8898/ B, a( U: A- f4 s2 G. e( S
示範：Son姐tvb now,tvbnow,bttvb' E! p0 h$ ^4 G$ P7 h
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
7 B4 [7 N& W  n9 n# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k* B# O4 f7 a, s" d; j. F6 V7 }, u5.39.217.77:8898# ]$ h, |5 w* B! s# S- G5 D
6 t; f* Z% e5 Q- A

6 h( r, f\" B; k( \5 o公仔箱論壇
* q' b: W% U, a& Z公仔箱論壇
) E$ ]' j) x0 n5 K+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
2 n( t, a: S; [  l/ m( D
; r$ x- y; N% b
0 W* w/ n6 q' J' a$ _, H
* d# x5 E* }5 t2 M& A0 x$ D, z9 |5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: {1 M7 _# }- f; s9 q! N

; P* B; F3 I4 T8 U/ D2 C8 v\" v: r公仔箱論壇3 g. C8 u( B\" d% [: \/ Y8 x! V# ]

2 q% o  {  W2 d% V公仔箱論壇# ~) W4 _8 B& X9 p# j. b

1 g: Y\" }! `5 o6 M, q+ Q( ~# |/ A9 j, T
% c2 ~0 L5 _9 k\" n! c\" O7 c
% q6 l9 T3 e8 y' d0 k2 H公仔箱論壇
) h8 U# e6 V% u5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- d9 v  S; A% T5 K

' Q9 `6 ~\" U& N+ F2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& Y* s, F' g9 ~0 c. y7 v* o9 s- B

: {2 Z% O3 r' j. ?# r% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B/ R7 S& z, Y* }2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |: P+ X\" ^% y& x* o2 ]8 A: R\" ~  o2 |4 i3 c+ b) W

& \3 I7 h+ }# K. htvb now,tvbnow,bttvb, H\" s7 s4 N( i. Z$ F' ^- _1 K0 Y% z
: ]\" x1 h\" t# }
公仔箱論壇; C2 `% W  H' l\" K$ L

( f7 R\" l. F+ V: H: h0 b# ?tvb now,tvbnow,bttvb
- N! j* N/ X, R0 k4 {+ f+ X: e/ O! E5 I2 [\" R
公仔箱論壇/ S9 h! ]. X- t! M% D* w\" X9 W
$ o! l' |9 ~4 f- k
tvb now,tvbnow,bttvb& |0 R% `, z5 s& M  |8 r

& o\" ]( K' v/ b+ }2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* c9 o  B6 u% P; @
tvb now,tvbnow,bttvb( B. i! j\" u, @4 V& e) F4 `
$ k; ~$ [# B! E) t
- P/ \  k7 ]+ t4 i2 o9 [
! T: g4 e' }' {