材料
V4 j& @* `* X* ?* h n$ l: m羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適
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5 V, v% t( h YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 Y% X' o1 ~6 ]
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S: V$ v* O5 Q6 p# L S" Z9 J
1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。5.39.217.77:8898* B# d- r) ?) N2 w9 ^8 Y
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2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。. r0 \" Y; ?* O. P/ }
2 q6 {5 D4 x: z4 n& n1 _公仔箱論壇3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。 8 J7 N; M5 Z; ~, {" A
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羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。 ; B! N! ~. `7 ^; F" X
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發表於 2011-5-14 06:34 AM
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